Isle of Møn handler om kærlighed. Kærligheden til Møn, kærligheden til naturen, og kærligheden til mennesker. I 2016 startede Sara og Uffe Skaaning Lind i Askeby på Møn det lille destilleri i deres gamle stald. Lidt som et eksperiment, men primært drevet af at bevise, at man kan fremstille kvalitetsprodukter ved udelukkende at anvende lokale ressourcer og lokale ingredienser. De siger selv, at det vigtigske for destilleriet er, at kunne plukke og samle (sanke) ingredienserne lokalt hvor de bor, og at invitere interesserede fra nær og fjern med ud i den mønske natur for at være med til deres sankedage. Om foråret, sankes Angelika og Sødskærm, efterfulgt af Hybenrose, Hyld og Strand Trehage. Senere kommer Gråbynke og Rejnfan, og i september Enebær. Gennem skønne naturoplevelser sammen, lykkedes det at skabe flere ambassadører for en bæredygtig måde at bruge naturen på.
De botaniske ingredienser destilleres enkeltvis, og i sensommeren smages og blandes der, hvorefter de unikke produkter er klar til at komme på flaske.
Et besøg, evt. som en smagning eller en workshop, hos Sara og Uffe er absolut anbefalelsesværdigt. Book tid og se mere på Isle of Møn Spirits (isleofmoen.com), hvor du bl.a. også kan læse deres Sankemanifest, og evt. selv blive en del af sankeholdet.
Vi elsker denne dedikation, og ikke mindst kærlighed og respekt for at finde bæredygtige løsninger i vores udnyttelse af naturen. Derfor er vi hos Spitus.dk naturligvis også stolte af at kunne videreformidle budskaberne fra Askeby, og være med til at give danskerne mulighed for at vælge kvalitetsspiritus med samvittighed, og med viden om at produkterne er skabt med hjertet. Heldigvis smager de også forrygende 😉
Fanefjord er en ca. 2 km. lang, lavvandet fjord på vestsiden af møn, beliggende ud til Grønsund. Fanefjord er en del af Natura 2000-området, havet og kysten mellem Præstø Fjord og Grønsund, og naturreservatet Fanefjord – Grønsund
Denne Fanefjordssnaps er en hyldest til alt det Møn kan, og ikke mindst den mangfoldighed af ingredienser naturen her har at byde på.
Ret frisk og fyldig sag, bl.a. med anvendelsen af håndplukkede og lokale rejnfan, sødskærm, hyldeblomst, citronmelisse og gråbynke.
Serveres koldt, som en kvalitetssnaps – når du vil forkæle dig selv eller dine gæster.
Alkohol %: 38,5
Størrelse: 50 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.