Verdens nok mest berømte blended whisky, Johnnie Walker Blue Label, findes i et utal af varianter, men denne Elusive Umami er alligevel en hel del ud over det sædvanlige.
I et samarbejde mellem kokken Kei Kobayashi (fra den 3-stjernede Michelin restaurant ”Kei” i Paris) og Master Blender Emma Walker, har de forsøgt at fange smagen og følelsen af umami (eller ”den 5. smag”) i whiskyen.
Sammen har de udvalgt ganske få fade gode nok til at indgå i Johnnie Walker Blue Label – Elusive Umami Edition. Selv siger Johnnie Walker, at de kun fandt 1 fad ud af hver 25.000 fade fra nogle af Skotlands bedste destillerier, der havde den rigtige profil og efterspurgte kvalitet til at indgå i blendet. Ikke noget dårligt job at smage sig igennem for at finde de rette fade….
Farven er mørk gylden. I næsen friske æbler, karamel, kød, ananas, kakao og noget maritimt. Meget cremet i munden, med saddeltræ, tropiske frugter, havsalt og fine krydderier.
I finishen en anelse sødlig røg, og med mørk chokolade, egetræ, nødder, appelsiner og kardemomme.
Leveres i en flot gaveæske.
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl