Le Certeza Tequila Anejo destilleres og aftappes på Beckman Estate lige uden for byen Tequila (ja; der er en by der hedder det) i staten Jalisco, lige i hjertet af tequila-højlandet.
Familien har lavet tequila i næsten 200 år, tidligere som partnere med giganten Jose Cuervo, men nu altså på egen hånd.
Agaves med ældgamle stamtræer, og ganske utraditionelt destilleret i gamle cognac-pot kolonner, samt lagring i hele 12 måneder på Kentucky Bourbon hvide egetræsfade og på franske limousine egetræsfade. Det vidner om tårnhøjt ambitionsniveau samt stor seriøsitet, men giver mere vigtigt en spændende karakter og robusthed i produktet. Ikke noget med store trækar, hvor kontakten med væsken er begrænset – næh; go’e gamle små egefade. Ja tak.
Og du er ikke i tvivl når du hilser på:
Udseende: Mørk egetræsfarve fra ældningen. Minder om en ung cognac på grund af det mørke udseende. Når du smider den rundt i glasset, efterlader den en meget let belægning med de fineste gardiner.
I næsen ristede peberfrugter, mandler, vanilje og eg. Mere frugtig (tørrede frugter) end de fleste tequilas. Smagen er lidt blid og ”neutral” i starten, efterfulgt af en tør pebernote, paprika og strejf af læder og eg. Finishen er tør, let og sødlig, og varer ved længe. Meget delikat tequila, som passer perfekt i en eksotisk martini, eller blot med tonic og en skive lime.
Flasken ligner en spiritusflaske fra 1950’erne, en parfumeflaske eller en sovjetisk heavy lift-raket. Smagfuld sort etiket med blå bogstaver. Stor cirkulær dekorativ prop lavet af træ med en sol på. Flot, anderledes og elegant ser den ud.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.