Denne Redbreast 18 Years Old er et fremragende eksempel på traditionel irsk whiskeykunst. Den er destilleret af Midleton Distillery og fremstillet udelukkende efter single pot still-metoden – en karakteristisk irsk teknik, hvor både maltet og umaltet byg anvendes. Metoden giver en fyldig og kompleks smagsprofil, som Redbreast virkelig forfiner og løfter til nye højder – ikke mindst i denne 18 års udgave.
Ved første øjekast byder flasken på klassisk elegance med sin mørke grønne farve og kobberdetaljer, som straks signalerer kvalitet. Når korken trækkes, frigives en aromatisk eksplosion af tørrede frugter – især figner og dadler – ledsaget af honning, vanilje, egetræ og et strejf af appelsinskal. Der er også en diskret krydret note af muskatnød og kanel, som lover dybde og varme i smagen.
Smagsmæssigt lever Redbreast 18 fuldt ud op til sine dufte. Den har en fyldig og silkeblød mundfølelse, hvor lag på lag af smag udfolder sig. Først sødme fra tørret frugt og karamel, så en krydret kerne af egetræ og sort peber, der balanceres af en subtil bitterhed fra mørk chokolade og kaffe. Finishen er lang, varm og tilfredsstillende med noter af ristet eg, krydderier og en tilbagevendende sødme, der bliver hængende i ganen i flere minutter.
Whiskeyen er lagret på både ex-bourbon- og oloroso sherryfade, hvilket tydeligt afspejles i dens nuancerede karakter. Sherryfadene bidrager med den fyldige frugt og vinøse dybde, mens bourbonfadene giver sødme og vanilje. Kombinationen er mesterligt balanceret – intet dominerer, alt understøtter.
Med sine 46% alkohol har Redbreast 18 en dejlig styrke, der forstærker smagsprofilen uden at brænde. Det er en whiskey for dem, der sætter pris på kompleksitet, elegance og dybde – en oplagt dram til særlige lejligheder eller som en gave til den dedikerede whiskeyelsker.
Spitus.dk synes: Redbreast 18 Years Old er en af de fineste irske whiskeys på markedet og et bevis på, hvorfor single pot still stadig har sin plads i den moderne whiskeyverden. Den tilbyder en kompleks, balanceret og uforglemmelig oplevelse – en sand klassiker, der med rette høster ros verden over.
- 95 points ved det prestigefyldte IWSC (The International Wine & Spirit Competition) i 2024
- Guld ved Global Irish Whiskey Masters 2024
- Guld ved International Spirits Challenge
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,0