Den rå klippeø, Skye, er den største- og nordligste ø i De Indre Hebrider og har byen Port Ruighe, der er hjemsted for øens eneste destilleri, Talisker, som er grundlagt i 1830. Destilleriet har ry for at være et godt kompromis mellem Highland- og Islay-whisky, da deres whisky besidder den klassiske smagsprofil fra de skotske øer men samtidig er let tørverøget og besidder frugtagtige kvaliteter i stil med Highland-whisky.
Talisker kendes og elskes verden over for sine røgede og relativt fyldige whiskyer.
Denne Talisker Skye er dog noget anderledes end de øvrige fra mærket.
Talisker Skye blev introduceret i begyndelsen af 2015, opkaldt efter den smukke ø, som destilleriet ligger på. Dens udtryk er en mere afrundet og sød smagsprofil fyldt med frisk citrus, sød røg, pebret krydderi men stadig de traditionelle Talisker maritime noter. Den modnes i en kombination af genbrugte og ristede amerikanske egetræsfade med en lidt højere andel af de ristede fade. Perfekt til dem, der måske finder den klassiske Talisker-smagsprofil lidt for meget, men Talisker-fans vil stadigvæk kunne være med.
I næsen er den temmelig sød og ung med pærer, appelsinsaft og lidt abrikos. Dette blandes med en blød note af røg og antydninger af ristet træ og vanilje. Der er også saltopløsning, men de typiske pebernoter er meget nedtonede – der er mere muskatnød end peber.
I munden er den meget mere krydret (peber og ingefær) og røgfyldt, men igen afbalanceret med en kandiseret sødme (bagt æble, fersken slik, bær). Mørk chokolade med en knivspids salt mod slutningen, hvor også røgen bliver en anelse stærkere.
Finishen er medium lang, med den krydrede varme og røg, der skiller sig ud, og lukker i en tør og tung finale.
Talisker Skye er usædvanlig sød og frugtagtig af en Talisker at være. Ung, men høj kvalitet og det ristede og frugtagtige fungerer ret fantastisk!
Størrelse: 70cl
Alkohol %: 45,8
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.