Blackpitts er Teelings første røgede single malt whiskey fra destilleret i Dublin, udgivet i slutningen af 2020. Navnet ”Blackpitts” er taget fra et område, som ligger næsten lige bag destilleriet. Her lå i gamle dage en lang række malterier, flere af dem blandt Irlands største. Mens mange måske tænker, at tørverøg er den skotske whiskys domæne, så har tørv faktisk været et populært brændsel i de irske kilns i mange år, indtil den blev erstattet af kul, og smagen som følge skiftede karakter.
Teeling Blackpitts Peated Irish Single Malt Whiskey er lagret på brugte ex-Bourbon & ex-Sauternes fade. Duften er fyldt med Barbeque-røg, moden pære overrislet med honning, appelsinmarmelade, karamel og allehånde. Smagsnoterne er frugtig, fyldt med ananas, pære og abrikos, men også krydrede noter. Masser af træ, saltkaramel og nydelig røg. Sauternes-lagringen giver en flot honning-sødme til røgen.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe køligt vand.
Fremragende første røgede udgivelse fra Teeling!
Alkohol %: 46,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Teeling-familien har lavet irsk whiskey siden 1782, da Walter Teeling åbnede sit destilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionelt været hjertet af Irlands whiskeyproduktion, og historien om Irlands whiskeyproduktion er utrolig spændende og dramatisk og hænger i høj grad sammen med landets samhørsforhold til England på godt og ondt. Hele 37 destillerier havde røg i skorstenene i starten af det 20ende århundrede, men ét efter ét lukkede destillerierne og siden 1976 har der ikke været destilleret whiskey i Dublin – indtil nu! The Teeling Whiskey Distillery er det første nyåbnede destilleri i Dublin i over 125 år og Teeling-familien ser det som sin mission at bringe destillationskunsten tilbage til hjertet af Dublin!
Den karakterfulde whiskey kommer fra 3 skinnende pot stills, som er opkaldt efter Jack Teelings 3 døtre. 25% af produktionen dedikeres til whiskey af eksperimenterende art, hvilket gør Teeling til ét af de mest spændende destillerier at holde øje med i fremtiden.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.