Tomatin 10 YO Manzanilla Edition Single Malt Scotch Whisky
på lager
689,00 kr.
på lager
Føj til favoritlistenTomatin har anvendt sherryfade fra Jerez i over 100 år til lagring af store dele af deres udgivelser. Denne herlige 10 års Manzanilla Edition er en del af The Sherry Collection, som er skabt for at fejre den moderne sherrykultur, som mange steder har oplevet en genopblomstring, bl.a. takket være en voksende tapas-interesse, og forbrugernes stigende lyst til at prøve nye ”udenlandske” fødevareoplevelser. The Sherry Collection er udgivet som Limited Editions i 2024 i en serie på 3: Denne 10 års som har dvalet i Manzanilla-fade, en 15 års fra Palo Cortado-fade, og endelig en 17 års der har basket rundt i Pedro Ximénez-fade. Alle Single Malts, og alle udgivet i en begrænset mængde.
Her præsenterer vi altså nr. 1 i serien, som har modnet 10 år i Manzanilla-sherry-fade, herefter tappet ved 46%, Ikke-koldfiltreret og med sin helt naturlig farve.
Manzanilla er spansk for ‘kamilleinfusion’, og refererer til, at denne specielle sherry’s blomster- og nøddeagtige noter, minder en del om kamille.
Manzanilla-fade er ret sjældent brugt til whisky-lagring. De findes, men ofte er det som en slutlagring efter ophold i andre fade. For lige at tilføje ekstra blomster- og let saltede noter i slutproduktet. Tomatin og Bunnahabhain er de mest kendte til at anvende Manzanilla-fade, og Tomatin’s fremtrædende frugtnoter, er et perfekt match med de blomsteragtige, søde, let saltede tilføjelser fra disse fade. Møg-elegant og velsmagende.
I glasset: Lys guld/halm med mellemstore gardiner. I næsen, røde æbler, kiks, saltede mandler og marcipan. Et strejf af karamel. Her er Manzanilla’en tydeligt. I ganen krydret æblekompot med citronskal og rosiner. Nødder og mandler. Igen lidt karamelsødme. Et strejf af lyst krydderi. I Finishen citrusnoter, og fortsat saltede nødder drysset med brun farin og en lys krydderifinale.
Vi synes, at Highland er så stort et område for whiskyproduktion, at det kan være svært helt præcist at finde en bestemt stil. Men hvis du leder efter en delikat, frugtagtig og afbalanceret udgave af single malt, er Tomatin et sandt standout, især hvis du er fan af mærker som Edradour og Dalwhinnie. Tomatin har stadig evnen til at skille sig ud blandt så mange konkurrenter på grund af sin tydelige, blomstrede husstil, og deres gode fadarbejde – ikke mindst i de forskellige sherry-varianter.
Flot flaske i flot gaveæske.
Alkohol %: 46,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Tomatin producerer kvalitets single malts og blandet skotsk whisky i et område med fantastisk naturlig skønhed, som har rige whiskyfremstillingstraditioner, der går tilbage til 1500-tallet. Tomatin Distillery ligger kun 26 miles syd for Inverness og 15 miles nord for Aviemore på A9. Så let tilgængelig, og der arrangeres rundture 6 dage om ugen. Tjek: Book Distillery Tours at Our Whisky Distillery in the Scottish Highlands (tomatin.com).
I 1897 blev det annonceret, at den endelige rute for Highland Railway ville passere gennem Tomatin. Hermed begyndte lokale John MacDougall, født og opvokset i Tomatin, at anlægge sit destilleri: Tomatin Spey District Distillery.
Desværre måtte han lukke i 1906, men heldigvis blev virksomheden købt af erfarne vin- og spiritushandlere og genåbnet som New Tomatin Distillers Company Ltd. i 1909, hvilket bragte destilleriet tilbage til drift med 2 destillationsapparater, der er i stand til at producere 225.000 liter alkohol om året.
I recessionen i 1980’erne blev flere destillerier lukket Men Tomatins lukning i 1985 skilte sig ud fra resten. De fleste destillerier, der lukkede på dette tidspunkt, blev anset for ineffektive eller forældede. Tomatin var ikke kun det største og mest effektive maltdestilleri i Skotland, det var også fyldt med den nyeste teknologi. Som følge heraf forblev det ikke lukket længe, og i februar 1986 købte to japanske virksomheder, Takara Shuzo og Okura & Co., destilleriet for at danne Tomatin Distillery Co. Ltd., hvor Takara Shuzo stolt fortsat er majoritetsaktionæren den dag i dag.
I 2002 ændrede man strategi, og fokus blev på kvalitet frem for kvantitet. Tomatin fjernede nogle af deres stills, hvilket reducerede det samlede antal fra 23 til 12, hvilket markerer ændringen i forretningsfokus fra masseproduktion til det blandede skotske whiskymarked, til flere udgivelser af single malts af høj kvalitet. Japanerne ændrede mottoet fra ”Størst” til ”Bedst”.
En ændring i emballagen og en ny markedsføringsstil fra 2016, gjorde det muligt for Tomatin Single Malts virkeligt at skinne igennem, og mere præcist afspejle brandets fortjente plads på det overfyldte whiskymarked. Med en fadpolitik og -praksis i topklasse på plads, er Tomatin blevet kendt for at tage whiskyelskere med på en uforlignelig rejse af alder og fadmodning, hver enkelt sprængfyldt med smag og unikke egenskaber, mens den viser den klassiske Tomatin-stil; unpeated (uden tørv), let, blød og frugtig.
Ud over udgivelserne i eget brandnavn, udgiver Tomatin også følgende brands – Cù Bòcan, The Antiquary og The Talisman.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.