Tomatin Cù Bòcan Bourbon/Olorosso/Virgin American Oak
på lager
349,00 kr.
på lager
Føj til favoritlistenTomatin Cu Bocan er opkaldt efter spøgelseshunden af samme navn. Hunden Cu Bocan siges at have hjemsøgt beboerne i den lille landsby Tomatin igennem de seneste århundreder. Cu Bocan dukker op med mange års mellemrum, men når det sker, er det altid en voldsom oplevelse.
Tilbage til virkeligheden, er Cu Bocan betegnelsen for den røgede serie fra Tomatin – første gang udgivet i 2013.
Nu er der på ingen måde tale om et røg-monster, og vi befinder os klart i den lettere røgede ende af skalaen. Den er lagret på 3 forskellige fade; hhv. Bourbon, Oloroso Sherry og Virgin American Oak, og dette forløb giver whiskyen en del kompleksitet og fedme.
Det er Single Malt fra Highland-regionen, men det er også Tomatin, og derfor er der ret stor sødme i både næse og mund.
Det let røgede udtryk med en anelse tørv, smelter elegant sammen med de søde noter af mælkechokolade, honning, kokos, sherry og sirup. En anelse citrus og kanel fra opholdet i de nye amerikanske fade, fuldender en stor oplevelse. Ikke tilsat farvestoffer, og naturligvis koldfiltreret.
Meget delikat, og lidt anderledes whisky.
Leveres i gaveæske.
Alkohol %: 46,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Tomatin producerer kvalitets single malts og blandet skotsk whisky i et område med fantastisk naturlig skønhed, som har rige whiskyfremstillingstraditioner, der går tilbage til 1500-tallet. Tomatin Distillery ligger kun 26 miles syd for Inverness og 15 miles nord for Aviemore på A9. Så let tilgængelig, og der arrangeres rundture 6 dage om ugen. Tjek: Book Distillery Tours at Our Whisky Distillery in the Scottish Highlands (tomatin.com).
I 1897 blev det annonceret, at den endelige rute for Highland Railway ville passere gennem Tomatin. Hermed begyndte lokale John MacDougall, født og opvokset i Tomatin, at anlægge sit destilleri: Tomatin Spey District Distillery.
Desværre måtte han lukke i 1906, men heldigvis blev virksomheden købt af erfarne vin- og spiritushandlere og genåbnet som New Tomatin Distillers Company Ltd. i 1909, hvilket bragte destilleriet tilbage til drift med 2 destillationsapparater, der er i stand til at producere 225.000 liter alkohol om året.
I recessionen i 1980’erne blev flere destillerier lukket Men Tomatins lukning i 1985 skilte sig ud fra resten. De fleste destillerier, der lukkede på dette tidspunkt, blev anset for ineffektive eller forældede. Tomatin var ikke kun det største og mest effektive maltdestilleri i Skotland, det var også fyldt med den nyeste teknologi. Som følge heraf forblev det ikke lukket længe, og i februar 1986 købte to japanske virksomheder, Takara Shuzo og Okura & Co., destilleriet for at danne Tomatin Distillery Co. Ltd., hvor Takara Shuzo stolt fortsat er majoritetsaktionæren den dag i dag.
I 2002 ændrede man strategi, og fokus blev på kvalitet frem for kvantitet. Tomatin fjernede nogle af deres stills, hvilket reducerede det samlede antal fra 23 til 12 (som også er antallet i dag), hvilket markerer ændringen i forretningsfokus fra masseproduktion til det blandede skotske whiskymarked, til flere udgivelser af single malts af høj kvalitet.
En ændring i emballagen og en ny markedsføringsstil fra 2016, gjorde det muligt for Tomatin Single Malts virkeligt at skinne igennem, og mere præcist afspejle brandets fortjente plads på det overfyldte whiskymarked. Med en fadpolitik og -praksis i topklasse på plads, er Tomatin blevet kendt for at tage whiskyelskere med på en uforlignelig rejse af alder og fadmodning, hver enkelt sprængfyldt med smag og unikke egenskaber, mens den viser den klassiske Tomatin-stil; unpeated (uden tørv), let, blød og frugtig.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.