Champagnehuset Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste eksisterende Champagnehus. Blandt de familieejede champagnehuse er Taittinger det største.
De ejer selv ca. 290 hektar vinmarker, hvilket svarer til, at de kan dække ca. 45% af deres eget drueforbrug. Det er med til at sikre en ensartet høj kvalitet, og vi ser Taittinger som pionererne væk fra de tunge, gamle Pinot-dominerede champagner, mod en mere imødekommende og let drikkelig stil.
Deres kælder under St. Nicaise klosteret fra det 13. århundrede har kapacitet til 22 millioner flasker. Der gad vi godt at bo.
Denne specielle Taittinger Prélude Grand Crus laves udelukkende på druer fra de fineste Grand Cru marker (som navnet antyder):
50% Chardonnay fra Avize og Le Mesnil sur Oger (Côte des Blancs) og
50% Pinot Noir fra Bouzy og Ambonnay (Montagne de Reims).
Der anvendes udelukkende første pres i denne udgivelse, og den har ligget minimum 5 år og modnet under klosteret.
Farven er lys gul, og boblerne danner en varig og rigtig fin mousse. Næsen er meget frisk med sommerblomster, hyldeblomst og en anelse kanel. Let krydret. I munden rammer denne vin den perfekte balance mellem øjeblikkeligt mineralsk Chardonnay, og den meget udtryksfulde Pinot Noir. Friske citrusfrugter, men den bliver gradvist mere fyldig og frugtig. Ferskner og sirup, glider over i en meget blød karakter. Ung, men bemærkelsesværdig stor rigdom på smag på én og samme tid.
Taittinger Prélude Grand Crus er en cuvée, der gør en fremragende aperitif eller akkompagnement til klassiske skaldyrsretter eller grillet fisk.
Vi anbefaler at servere vinen ved 8 – 10 C.
Drikkemoden nu, men holder sig nemt på toppen til mindst 2031.
Lækker champagne, i en meget flot flaske og tilhørende gaveæske – frit leveret til pakkeshop.
Alkohol%: 12,5
Størrelse: 75 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.