Etsu Blue Koi Pacific Ocean Water Limited Edition: gin med havudsigt
Her er en gin, der er tilsat havvand. Med vilje. Etsu Blue Koi Pacific Ocean Water Limited Edition er en japansk gin med et lille skvæt Stillehavsvand, og det er ikke en fejl i produktionen, men en bevidst beslutning. Resultatet er en gin med en let mineralsk streg og en mundfølelse, der er lidt rundere og fyldigere end normalt.
Navnet kommer fra koi-fisken, som i Japan er et symbol på vedholdenhed og lykke. Det er en ret god kombination at have på flasken, for det kræver lidt af begge dele at finde en gin, der er så anderledes, og lidt held at nå at få fat i den, inden den er væk. Den leveres i en pæn gaveæske, så du skal ikke bruge en aften på at finde indpakningspapir.
Smag og stil
Blue Koi har en krydret smagsprofil, men den er ikke bygget til at overrumple dig. Havvandet understøtter strukturen og giver ginen en subtil mineralitet, så resultatet er balance frem for ren intensitet. Det er en gin, der hellere vil imponere med detaljer end med lydstyrke. Og det klæder den. Styrken er 45%, så den har rigeligt at bakke det op med.
Servering
Hold det enkelt. Vælg en neutral tonic, så de krydrede toner og mineraliteten får lov at komme frem. Garnituren bør være lige så afdæmpet: noget, der understøtter krydderiet, og ikke en hel frugtkurv. Tænk i harmoni, ikke i dekoration.
Fra Hokkaido
Etsu kommer fra Asahikawa på Hokkaido, Japans nordlige ø, kendt for vild natur og god mad. Destilleriet ligger tæt på Taisetsu-bjerget, som leverer usædvanligt rent vand. Det mærkes i friskheden og i den ro, der præger hele serien. Vi er store fans af ginnerne fra Etsu, og vi forsøger ikke at skjule det. Friske, liflige og elegante som en japansk blomsterhave.
Hvornår åbner du den?
Når du vil servere noget særligt. En stille aften med venner, en hjemmesmagning eller et tidspunkt, hvor du bare vil bevise, at du har styr på tingene. Det er en flaske, der gør sig godt på bordet, og som du helst ikke åbner foran gæster, der kun ønsker en gin & tonic på autopilot.
Etsu Blue Koi er en limited edition, så er du nysgerrig, er det nu. Og bare så smuk, med Koi-fisken inde i flasken.
Leveres i gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 45%










