Moët & Chandon er et af de navne, der får folk til at rette ryggen, når en flaske dukker op. Det skyldes ikke, at champagnen er højtidelig. Det skyldes, at huset har holdt til i Épernay siden 1743 og har brugt de næsten tre hundrede år på at blive rigtig gode til én ting: at lave champagne, som alle har lyst til at drikke.
Impériale Brut er husets signaturstil, tidligere kendt som Brut Impérial. Den er lavet på de tre klassiske druer: Pinot Noir, Meunier og Chardonnay. Vinene kommer fra mange forskellige marker og årgange, og en del reservevine er blandet i for at sikre, at flasken smager som Moët, uanset hvornår du åbner den. Det er med andre ord en champagne, der ikke har lyst til at overraske dig, og det er sjældent en dårlig egenskab, når man har gæster.
I glasset er farven lys gylden med fine, livlige bobler. Duften byder på grønne æbler, citrus, lidt hvide blomster og en antydning af brioche. Smagen er frisk og frugtig med æble, pære, citrusskal og en blød rundhed, der gør, at den ikke bliver stram. Brut-stilen betyder, at den er tør, men ikke bidsk. Eftersmagen er ren og behagelig og efterlader lyst til endnu et glas, hvilket er et problem, man gerne må have.
Den passer til en aperitif, hvor den sætter tonen uden at stjæle opmærksomheden fra maden. Den fungerer også til skaldyr, sushi, ost og lette forretter. Eller til ingenting, hvis du bare synes, at tirsdag trænger til en lille løftet pegefinger. Husk at servere den godt afkølet, cirka seks til otte grader, og åbn den roligt, så propperne holder sig på afstand af lamper og familiemedlemmer.
Flasken kommer i en gaveæske, så du slipper for at kæmpe med gavepapir og ender med en pakke, der ligner en tålmodig kartoffel. Den er et sikkert valg til fødselsdagen, jubilæet, nytåret, dimissionen eller bare til værten, som har fortjent noget bedre end endnu en flaske, man ikke kan huske, hvor kom fra.
Høj klasse fra Champagne-kongerne, til en overkommelig pris.
Leveres i gaveæske.
Alkohol %: 12,5
Størrelse: 75 cl







