Du kender sikkert den populære Ron Zacapa 23 års Solera, som for mange danskere er der interessen og smagen for god, fadlagret rom starter. Her har vi fat i destilleriets top-produkt: Ron Zacapa Royal. Den blev oprindeligt udgivet ifbm. Ron Zacapas 40 års jubilæum som rommærke, og Royal er kreeret af Master Blender Lorena Vásquez.
Zacapa har tidligere udsendt en række Limitadas (2013, 2014 og 2015), i mængder mellem 30.000 og 50.000 flasker, som sælges til priser hvor det er svært at se sammenhængen til kvaliteten. Sådan er det ikke med Royal. Den er fast i programmet siden jubilæet i 2016, og er destilleriets satsning i segmentet der starter ved 2000 kr. ved udgivelsen.
Vi har smagt Ron Zacapas forskellige udgivelser, og er ikke i tvivl om at dette med afstand er deres bedste rom til dato!
Ron Zacapa Centenario Royal er et blend på mellem 8 og 30-årige rom, lagret efter Solera metoden, for til sidst at få en tur i franske egetræsfade.
I næsen er der smæk på fra starten! Mørke og tørrede frugter. Figner, chokolade og dadler. I munden uhyre kompleks med varme og fylde fra eksotiske krydderier, karamel, appelsiner, egetræ og mørk chokolade. Eftersmagen bliver ved og ved, og den højere alkoholprocent (45%), har helt sikkert en del af æren for at den virker mere voluminøs og komplet end dens slægtninge. Herlig balance mellem det søde og det eksotiske. Opholdet i de franske fade, giver åbenlyst også noget krop og fylde, så det ikke bare er ”endnu en sød rom”. Ron Zacapa Royal evner det søde, men går ikke på kompromis med at du skal kunne smage elementerne den er skabt af.
Fantastisk rom!
Uddrag fra Mads ”Romhatten” Heitmanns anmeldelse:
”Hvorfor synes jeg så, at det er den bedste rom Ron Zacapa har at byde på? For det første så holder den 45 % alkohol, hvilket jeg dels synes klæder rommen ift. smagen samt balancen. Det er desuden dejligt at se, at Zacapa begynder at bevæge sig den vej – personligt kunne jeg virkelig godt tænke mig at smage en +50 % fra dem. Dette “nøk opad” i alkoholprocenten vidner om, at markedet er ved at være klart til andet end sukkersødt rom på 40 %. Fedt!
For det andet, så synes jeg, at det klæder rommen noget så grusomt, at den har været i kontakt med fransk egetræ. Det franske egetræ, som er brugt til denne rom, kommer fra fire forskellige skove i Frankrig – i et område, som i mange år er blevet kaldt “Kongens træer” – deraf navnet “Royal”. Dette egetræ giver en distinkt krydret smagsprofil til rommen, som ikke er til at komme udenom. Lækkert!
For det tredje, så føler jeg, at rommen er langt mindre sød end de normale aftapninger fra Ron Zacapa. Det kan have noget med det franske egetræ at gøre, men jeg tror, at det er mere end det. Skulle jeg gætte på sukkerindholdet, så ville jeg anslå, at vi ligger et sted omkring 15 gram pr. liter.
Alt dette er med til at gøre Ron Zacapa Royal langt mere kompleks og intensiv end de andre aftapninger i Zacapa-serien. Rommen performer bedre end forventet. Det er en god overraskelse!”
Alkohol %: 45,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.