Bayou Rum er vaskeægte amerikansk rom fra sydstaten Louisiana. Rommen er produceret på en lokal sukkerrørsmelasse som destilleres på små batch-destilleringsapparater, og herefter modnet i forskellige fade, normalt i et solera-system, men nogle varianter også som single barrel. Destilleriets masterblender er den unge romkomet, Reiniel Vicente Diaz, som har rødder i den cubanske og dominikanske romproduktion.
Denne Bayou Mardi Gras XO er rommen, der ankommer med samme energi som et Mardi Gras‑optog: farverig, fyldig og fuld af charme. Den er lagret på bourbonfade i Louisiana‑varmen, hvilket giver en dyb, sød og krydret profil, der skiller sig ud fra de klassiske Caribiske rom. Bayou Mardi Gras XO er Louisiana i festhumør.
Farven er dyb mahogni. I næsen blommer, cedertræ, tørrede, mørke frugter. Smagen er rund og intens med noter af karamel, vanilje, ristet eg, mørk frugt og en varm, krydret finish. Den har en amerikansk bourbon‑agtig kant, men stadig den bløde rom‑sødme, der gør den farligt drikkevenlig.
Det er rommen, du vælger, når du vil have noget anderledes, karakterfuldt og med masser af sydstats‑attitude. Bayou Mardi Gras XO er en flydende fest fra Louisiana.
Dejlig, sød og fed rom, der emmer af varmen og omgivelserne i Sydstaterne.
Guld ved San Francisco World Spirits Competition, 2019.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl







