Bottega er en del af en italiensk familiehistorie, der går tilbage til det 17. århundrede. Det startede med dyrkning af vinstokke, til i dag, hvor deres vine og den italienske brændevin Grappa er kendte i hele verden.
Bottega Rose Gold er fremstillet af Pinot Nero druer dyrket i Oltrepó Pavese i Lombardiet på vinmarker (4.500 planter pr. ha.) beliggende 100 – 300 m over havets overflade.
Høsten foregår i slutningen af august. Druerne håndplukkes og ”in-rosé” vinificeres ved kontrollerede temperaturer. Skallerne er i kontakt med mosten i 24 timer ved 5°C. Herefter separeres most og skaller ved en blød presning. Gæringen sker ved en kontrolleret temperatur på 18°C.
I året efter høsten gennemgår vinen den mousserende proces. Anden fermentering sker ved ”Long Charmat” metoden i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 14°C og varer 60 – 90 dage.
Den blanke og eksklusive ”guld” flaske er ikke blot en smuk emballage og en fantastisk gaveidé, den beskytter også vinen mod lys, og bevarer derved dens smag og friskhed optimalt.
Rosé Gold fra Bottega er en perlende Prosecco fra Italien med en fin fersken farve. Det er en elegant vin med en intens og kompleks duft af røde bær, blomster og vilde frugter. Den har en forfriskende smag, hvor syrebalancen er flot afbalanceret, så det ikke overdøver de frugtige noter.
En herlig boblende vin til ethvert måltid eller som aperitif. Særlig god til sushi/fisk, vegetarretter og milde oste. Også yderst behagelig efter middagen eller i cocktails. Serveringstemperatur: 4 – 5 °C.
Alkohol %: 11,5
Størrelse: 75 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.