Fra det elskede rom-hus, Diplomatico (Venezuela), præsenterer vi her den anden af tre, i deres ”Distillery Collection Series”. Hver af de tre rom har sit eget særpræg, dannet af, at de er destilleret på forskellige måder. Fælles for dem er det, at de alle er lagrede på fade af amerikansk hvid eg (ex bourbon eller maltwhisky).
Diplomatico Distillery Collection N°2 Barbet destilleres på et fransk ”barbet” søjledestillationsapparat i kobber, hvilket giver et mere frugtrigt udtryk. Sukkerrørsmelassen stammer fra Diplomáticos helt egen sukkerrørsstamme, Caña Diplomática, som derefter fermenteres. Dernæst destilleres den fermenterede melasse på et Barbet-kolonnedestillation, som giver rommen en let, skarp og frugtig fornemmelse. Rommen modnes derefter på fade af amerikansk hvid eg, hvor den når sin optimale modning efter 4 år i Venezuelas ideelle klimaforhold.
Kolonnedestilleringen giver rommen en stærk frugtagtig profil og kombinerer aromaer af mango og passionsfrugt med noter af karamel og eg. På ganen føles den glat, en anelse tør men med en delikat smag af træ og friske citrusnoter.
Diplomatico Distillery Collection N°2 Barbet har, som de øvrige i serien, opnået flotte anmeldelser og vurderinger ved blandt andet Ultimate Spirits Challenge og Tastings.com.
Leveres i gaveæske.
Alkohol %: 47,0
Størrelse: 70 cl