Denne Isle of Jura 18 års er som at blive skældt blidt ud af en gammel søulk med hjertet på rette sted.
Der er tale om en whisky, der kommer fra en ø med flere hjorte end mennesker og med vejr, der konstant truer med at blæse dit telt i havet. Så det giver mening, at whiskyen også smager som noget, der er blevet formet af vind, vand, træ og en smule eksistentiel ensomhed – på den gode måde, altså.
Isle of Jura 18 år Single Malt Whisky er primært lagret i ex-bourbonfade, men har derudover fået en afsluttende lagring i brugte Premier Grand Cru Classé Bordeaux rødvinsfade.
Flasken er elegant og bølget, lidt som om den selv har ligget og gyngede i en jolle på vej fra destilleriet. Der står “18 år” med stor stolthed, og det kan man godt forstå – det her er ikke nogen nybegynder-dram.
Næsen er intens og indbydende med tørret frugt, mørk karamel, ristede nødder og et pift af mørk chokolade – som om en frugtkage og en havn fuld af whiskyfade har haft et romantisk møde. Der er også en diskret røget tone, som ikke prøver at tage over – den står bare i hjørnet og nikker langsomt.
Smagen er kompleks og fyldig – svesker, mørk chokolade, ristede kaffebønner og lidt lakrids og hvid peber. Den smyger sig over tungen som et uldent tæppe, mens du lytter til regnen og overvejer, om du egentlig burde skrive digte. Der er også noget sherryfads-lækkerhed, der skruer op for varme og dybde. Efterhånden kommer den bløde røg også frem. Markant mere fyldig end 10- og 12-års udgaverne.
Eftersmagen er lang og dvælende, som en whiskyfilosof der ikke vil gå hjem. Den er sød, mørk og let krydret med et strejf af havluft og tobak.
Spitus synes:
Isle of Jura 18 Years er ikke bare en whisky – det er en stemning. Den drikkes bedst med uldsokker, en dyb tanke og absolut ingen planer.
Topprodukt fra Jura – og det er du ikke et sekund i tvivl om når den rammer glasset.
Leveres i flot gaveæske.
Alkohol %: 44,0
Størrelse: 70 cl