Knob Creek Whisky er opkaldt efter den maleriske lille flod Knob Creek, som flyder tæt på destilleriet, og som afspejler denne Kentucky Whisky med dens dybe og lokale udtryk. De brugte Bourbon-fade er forkullede så meget som muligt, naturligvis for at trække så mange noter ud af træet som muligt.
Denne udgave er en small batch, udelukkende baseret på rug, og aftappet ved fornuftige 50% alkohol.
Farven er rav med gyldne reflekser, og i næsen er der intens duft af urter, rug, vanilje og noter af eg. Smagen er varm, blød og krydret af rug og et strejf af vanilje og eg, og med en glat og krydret eftersmag.
Knob Creek Straight Rye vandt Dobbelt Guld og er blevet kåret som “Bedste Rye Whisky” ved San Francisco World Spirits Competition.
Spitus synes:
Knob Creek Rye er som en amerikansk farfar i flydende form – lidt streng, meget varm og fuld af historier, du ikke helt forstår, men elsker alligevel. Den er markant, krydret og robust, men med en sødme, der redder den fra at blive decideret tyrannisk. Den fungerer fantastisk i en Old Fashioned, men hvis du er typen, der drikker den med cola, så vil den nok nægte at samarbejde.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 50%