Colombianske Parce Rum blev startet af brødrene Jim, Patrick og Brian Powers, sammen med deres colombianske ven, Jaime Uribe. Navnet Parce (udtales par-sey) betyder ”God Ven”, for ligesom venskaber, er god rom karakteriseret ved kærlighed, omsorg og tålmodighed.
Master blender er Arthur Fernandes Domecq og dennes søn Brojen. Domecq-familien har igennem mere end 300 år repræsenteret noget af det ypperste indenfor master destillers. Primært kendte fra Sydspanien, hvor de har stået bag nogle af verdens bedste sherry og brandy.
Parce efterlever deres motto; “One Bottle, One Tree”, ved at plante et træ i Colombias livsvigtige regnskov for hver flaske der sælges.
Denne Parce 8 Anos er et suverænt bevis på destilleriet høje niveau. Lagret fuldfad i 8 år på forkullede amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Brown Foreman whisky, heraf 80% af deres kendte Jack Daniels. Blended af romdestillater fra Panama, Trinidad-Tobago og Guyana, hvor 80% stammer fra sukkerørsjuice og de resterende 20% fra melasse. Rommen opnår yderligere kompleksitet ved at blive destilleret på et mix af ”pot stills” af kobber og kolonnedestilleringsapparater af stål.
Kobberfarvet med et gyldent skær. I næsen appelsiner, kirsebær, tørrede eksotiske frugter, egetræ, vanilje og sød tobak. Olieret og cremet i munden, med rige noter af vanilje, mørk chokolade, kandiserede frugter og en lille snert af læder og tobak. Fortjent vinder af en række blindsmagninger og kåringer, bl.a.:
- 93/100 points Tasting Panel Magazine
- 90/100 Whisky & Rom: “Varm og krydret næse. Flot og elegant rom med orangenoter, let sødme og vanilje i smagen. Velbalanceret med en flot krydret afslutning.”
- Double Guld – New York World Wine & Spirits Competition 2018
- Guld – San Francisco World Spirits Competition 2015
- Guld Packaging Design – San Francisco World Spirits Competition 2015
- Guld – Ministry of Rum Tasting Competition 2012
Denne topanmeldte rom rammer plet hos de fleste med sin diskrete sødme og afstemte krydderier. Decideret nam.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.