I den meget frodige dal, Chicama Valley på Perus nordkyst finder vi Cartavio destilleriet; Destilerias Unidas, grundlagt den 29. april 1929. Placeringen er perfekt for vækst og dyrkning af sukkerrør, og vandet der anvendes, kommer rindende ned i den reneste og krystalklare form fra Andesbjergene.
De geografiske forhold er således perfekte, men arbejdet i destilleriet er også fintunet og lever op til mulighederne. Bl.a. er arbejdet med fadene meget imponerende, og der anvendes f.eks. Pedro Ximenez-fade, samt amerikanske, franske og slovenske egefade.
Siden XO Anös 18 års vandt en del fornemme priser i 2015, er interessen for destilleriet nærmest eksploderet.
Denne er 12-års udgave indeholder mange af de samme elementer som sin berømte storebror, men til en væsentlig lavere pris. Der er tale om en solera-rom, så blendet indeholder rom med forskellige aldre, men altså op til 12 år. Det er en sød, og let drikkelig rom i den populære spanske stil. I næse og gane, masser af sødme, tropiske frugter og varme krydderier. Den er sød, men den kammer ikke over og bliver for sød. Det smager bare naturligt og godt.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 40,0
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.