Staunings ikoniske rye whisky har fået en spansk fætter! Efter den normale lagring på nye, amerikanske egetræsfade, tager den fyrige rugwhisky en lang siesta på spanske olorososherry- og moscatelfade. Oloroso-fadene tilføjer noget tørhed og nøddeagtig, mens moscatel-fadene tilføjer noget fedme og sødmefuld. Tilsammen transformerer de Staunings klassiker til en helt ny, mere temperamentsfuld udgivelse. Heldigvis tappet ved en høj alkoholstyrke på 53,1%. Lidt mere ærgerligt er det, at det kun blev til 3.500 flasker.
Næsen er som at åbne døren til en røgfri, men særdeles aromatisk herreværelsesklub. Tørrede frugter, mørk chokolade, lidt kirsebær, og en snert af rugbrød. I midten Intens, krydret og frugtig duft med både rosin og figner, brændt eg, ægte kanel og dildfrø. I munden ret kraftig whisky med stor fylde og masser af smag. Først får du det krydrede fra rugen – en lille dansk albue i ganen – og så glider du direkte ind i sherryens fløjlsbløde favntag. Rosiner, karamelliserede nødder, en anelse ristet eg og et strejf af efterårsdag i Skandinavien, hvor nogen har lavet dessert med alkohol i. Det er komplekst, balanceret og ret uimodståeligt. Finishen er lang og varm, som en samtale med din bedstefar – hvis han tilfældigvis var bartender på en vinbar i Jerez.
Spitus synes: En fantastisk dansker med international klasse, sherry-charme og rug-rygrad. Desværre kun udgivet i en begrænset mængde.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 53,1