fbpx

Bøgevang Aurora Polaris

på lager

399,00 kr.

på lager

- +





✓ Fri fragt fra 499 kr.     
✓ Hurtig levering     ✓ Prisgaranti
 

Føj til favoritlisten
Varenummer (SKU): 100437-1 Kategorier: , , , Tags: , , , ,

Danmark rykker for alvor på gin-scenen i disse år, og et af de allerbedste eksempler herpå er Bøgevang Gin.

Parret bag, Amalie og Jamie, har deres rødder i kokke- og gastronomiverdenen, og sammen med Jamies far, Eric, har de sat sig for at skabe en håndlavet gin i små batches på højt internationalt niveau.

Første release hedder ”Aurora Polaris” (Nordlyset), og når du ser ginnen med det flotte blå-grønlige skær, henledes tankerne da også let på dette betagende himmelfænomen. Farven kommer fra de anvendte ærteblomster, og en lille sjov gimmick er, at den skifter til en fin pink/rosa når der tilsættes tonic.

Ambitionsniveauet er tårnhøjt for Bøgevang, og det er tydeligt at håndværket og anvendelsen af de bedste botanicals er vigtige elementer før de sætter familienavnet på en flaske.

Udover ærteblomst, indgår der 7 botanicals i ”Aurora Polaris”: koriander, sennepsfrø, fennikel, rosa peber, galangarod, appelsinskal samt naturligvis enebær.

 

I næsen er der sprøde enebær, men især fennikel og sennepsfrø er fremherskende. I munden er den ret markant med smag af lakrids (fra fennikel), peber og et frisk pift fra appelsinskallerne. Trods dette pift, er der dog generelt tale om en blød og ret varm gin. Lakrids og sennepsfrø går igen i eftersmagen, og i det hele taget er det tydelige lakrids/fennikel-touch der, hvor Bøgevang Aurora Polaris virkeligt skiller sig ud.

 

Dette er naturligvis tilsigtet, for sandheden er, at netop varmen og sødmen fra lakrids er en fremragende makker med kininen i tonic.

Du skal ikke vælge en kraftig tonic, da den vil overskygge de fine smagsnuancer i ginnen, men vi har opnået fremragende resultater med tonics i den lettere ende, f.eks. Folkington’s Indian Tonic Light. Hvis du vil have en lidt sødere drink, er hyldeblomst ligeledes et rigtig godt valg. Garnér gerne med stjerne anis og/eller en skive grapefrugt. 

Bøgevang er alt i alt en fremragende gin. Dansk når det er allerbedst!

Størrelse: 50 cl
Alkohol %: 44,0%

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Bøgevang Aurora Polaris”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Begynd at skriv, og tast enter for at søge

Indkøbskurv

Ingen varer i kurven.