Brentingby Kobber London Dry Gin er en sand prisvinder og en meget omtalt gin som i The Gin Guide Awards – hvor den fik prisen Writers’ Choice Award 2019
Denne Brentingby Kobber London Dry Gin, her i 20 cl. udgaven, forbliver meget tro mod essensen af en London Dry Gin, og er fuldstændig nøjagtig som formålet med den er: en traditionel gin af ekstrem høj kvalitet. Og så den er alligevel ikke som de andre. Du får en tydelig enebær-domineret gin, der er lige så meget hjemme i en G&T som i en klassisk cocktail.
Brentingby Kobber London Dry Gin er en super lækker gin; omhyggeligt håndlavet ved hjælp af det fineste botanik og destilleret i små partier for at sikre dets ensartede kvalitet.
I næsen får du crispy citrus. Koriander, grapefrugt og enebær.
I ganen er det enebær, godt bakket op af koriander, lakrids og angelikarod, og med et meget subtilt spor af hibiscus i finishen. Der er en lang og elegant længde, med fin, tør enebær og sødme fra den sprøde lakrids.
Alt i alt en fremragende, og prisvindende ægte London Dry Gin, i en “handy” 20 cl. udgave. Logoet med hibiscusblomsten tilføjer et strejf af klasse, og binder Brentingby sammen med Bruce’s sydafrikanske rødder. Det er også et symbol på hans barndomshjem, hvor blomsten vokser i overflod langs kysten i Durba
5 stjerner ud af 5 mulige i anmeldelserne på Master of Malt (ingen giver den under 5 stjerner!), og anmelderen i “From The Gin Shelf” giver smagen hele 92 points, og roser denne gin til skyerne!
The Gin Guide Awards – Writers’ Choice Award 2019
The Gin Guide skriver om Brentingby London Dry Gin:
“Der er en overflod af gin produkter på markedet, hvor imponerende flasker indhyller mindre imponerende gins indeni, men Brentingby Gin er absolut ikke et af disse produkter.
Brentingby Gins iøjnefaldende flaske matches absolut af mundvandende enebær og citrusholdige gin indeni. Den har en uovertruffen kvalitet, dybde af smag og balance takket være velsmagende birkebark, sød lakrids, frisk grapefrugt, hibiskusblomst og tørrede enebær. Bruce og Brentingby Gin har skabt en ikonisk renommé og tilfredshed blandt influencere i ginbranchen, og det er virkelig fortjent.
– en enorm imponerende debut. – Paul Jackson, 2018″
Prøv den f.eks. i en:
ESPRESSO MARTINI:
Kom alle ingredienserne i en Boston Tin shaker.
Tilsæt is, og shake indtil indholdet er helt kold.
Hæld det efterfølgende i dit highball-glas og garnér med 3 kaffebønner
4,5 cl BRENTINGBY GIN
2,0 cl Galiano Authentica
3,0 cl Expresso
0,5 cl sukker-sirup
Hvis du vil have en sødere variant, kan vi anbefale at mixe med Folkingtons Lemon & Mint, eller endnu sødere; Folkingtons Elderflower.
Størrelse: 20 cl
Alkohol %: 45,0
Område: England
Mere information
At skabe en kvalitetsgin kræver tid, omhyggelighed og dygtighed. Brentingby Gin er historien om alle tre, og resultatet er ret specielt. Som de selv fremhæver: Britisk fremstillet, skotsk ekspertise og sydafrikansk inspiration.
Brentingby Gin er en ægte craft gin; håndlavet og aftappet i hjertet af England.
Brentingby Distillery ligger i Leicestershire, og alt gin fremstilles og tappes i Melton Mowbray – et område, som i århundrede har været kendt for deres fokus på landbrug og fantastiske råvarer.
Ambitionen er at skabe unikke gins baseret på den unikke engelske tradition for håndværket kombineret med en moderne tilgang til f.eks. bæredygtighed. F.eks. kommer alt strømmen anvendt til destilleringen fra egen vindmølle.
Brentingby har selv formuleret det som ”Den perfekte kombination af bæredygtighed, lidenskab og ekspertise”.
Idéen til Brentingby opstod i hovedet på Bruce Midgley i 2015, hvor han gik i gang med at designe og bygge den imponerende 10-pladers kobber-kolonne døbt ”Ayanda” (ja – han har en baggrund som ingeniør). Navnet betyder noget i retning af ”udbredelse” eller ”forøgelse” på isiZulu – en reference til Bruce’s rødder i det sydafrikanske.
Bruce understreger ofte betydningen af ”Ayanda”, og hendes rolle i at fremstille gins i en så høj, smukt afbalanceret kvalitet. Og kærligheden er afspejlet i ”kobberflaskerne” som produkterne tappes i. Du har mulighed for at besøge ”Ayanda” på egen hånd på en af Brentingby Distillerys ture. En gang set, aldrig glemt. Tjek deres hjemmeside www.brentingbygin.co.uk for nærmere info. Tag gerne dine tomme flasker med, så kan du få dem genfyldte til en reduceret pris!
I 2017 gik Bruce i samarbejdede med Tom Nichols for at få hans hjælp til at fremstille en premium gin med den klassiske og karakteristiske enebærsmag. Tom er en meget respekteret og anerkendt kapacitet i gin-verdenen, med fire årtier i branchen. Bl.a. Master Distiller på Tanqueray i perioden 2006-2015, hvor han var ansvarlig for skabelsen af Tanqueray No. Ten, Tanqueray Rangpur mv. Egentlig gik Tom på pension i 2015, men passionen er stadig i den grad intakt, så i dag er Tom Master Distiller på Brengtingby, og har stor fokus på at lære Bruce om håndværket i ginfremstillingen.
I 2018 blev den første batch destilleret, og det første produkt ramte markedet i sommeren 2018 og fik straks tildelt 5 stjerner plus i Difford’s Guide.
I alle Brentingbys gins har Bruce forsøgt at bringe sine sydafrikanske rødder ind i produktet, hvilket er med til at give det unikke særpræg. Han følger selv processen fra start til slut, hvor han producerer omkring 500 flasker pr. batch.
Processen tager mellem fem og seks timer, og Bruce sidder ikke stille, før den er færdig. Brentingby Gin bruger otte botanicals i flagskibet London Dry Gin. Disse er enebær, koriander, angelika, appelsinskal, hibiscus, birkebark, lakridsrod og lyserød grapefrugt. Hvede bruges i spiritusbasen, og alle otte botanicals ”masseres” i dette under destillation inde i ”Ayanda”.
Destillatet hviler derefter i syv dage i tanken, inden det tilpasses dets tappestyrke på 45%. Brug af one-shot metoden betyder mindre udbytte pr. batch, men Bruce mener, at dette giver en overlegen kvalitet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.