”McQueen og den violette tåge”? Det lyder som en titel på en krimi, og ikke en gin af høj klasse. Og faktisk kommer navnet fra et digt af Atticus med henvisning til en (fiktiv) rockgruppe. (En del af digtet er genoptrykt på bagsiden af flasken.) Og så er den lavet i bjergene i Jundiaí, Brasilien. Her er de kendte for at lave rom, men gin? Destillatet i McQueen er helt sikkert baseret på sukkerrør, men så ophører lighederne med rom også.
Der anvendes hele 21 udvalgte botanicals, hvoraf 6 er såkaldte signaturingredienser du ikke så ofte møder i gin: Acaibær, stjerneanis, Calamasi citrusfrugt, fennikelfrø, rosmarin og Indisk basilikum). Se evt. mere under ”mere information”.
Næsen er ret kompleks. På en gang jordnær og blomsteragtig, med en tung skovbundskarakter. Der fremkaldes noter af mellemøstlige tæppebutikker, tørrede fyrrenåle, magnolia og tørrede blomster.
På ganen er den lysere og mildere end forventet. Noter af citrus og modne æble i starten, og derefter et tydeligt spark fra rosmarin. Agurker, lyserøde peberkorn, grapefrugt, fresia og antydninger af ananas med en fløjlsagtig krop. Nuanceret og fin finish. Sødlig og blomstret. Uhyre kompleks og sammensat sag. Udstråler forår og forsommeren.
Drikkes rent med is, eller i en klassisk, elegant gin & tonic. Oplagt i en Gimlet eller French75.
”Highly Recommended” i anmeldelsen på Tasting.com
9.0 points ud af 10.0 mulige i Drinkhacker’s anmeldelse.
McQueen and The Violet Fog destilleres og aftappes fuldstændigt håndholdt. Som destilleriet selv påpeger det: ”vi tjener ikke så meget, men det vi laver er forbandet godt!”
Spændende, sødlig, blomster-orienteret gin, som ikke er så kendt i Danmark, men som virkeligt er et godt alternativt til mainstream gin i denne retning.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Mere information
Af de 21 anvendte botanicals, er 6 såkaldte signaturingredienser:
Basilikum: håndplukkede i Indien og kaldes “kongen af urter”. Tung og kompleks krydderurt med revitaliserende mynte og lidt peberet eftersmag.
Rosmarin: denne søde, duftende botanik er fra Portugal, og har efter sigende gavnlige medicinske egenskaber.
Fennikelfrø: vokser i Middelhavsområdet. Fennikelfrø tilføjer lakrids og krydret citron til smagen.
Calamansi: en eksotisk citrusfrugt fra det sydlige Stillehav. Calamansi tilføjer et hint af kalk.
Stjerneanis: hentet fra Vietnam. Denne stjerneformede frugt skaber balance i de lette, jordiske botanicals, og tilføjer noter af lakrids.
Acai: lokalt dyrket i Brasilien. Sød brombærlignende smag med en antydning af mørk chokolade.
Disse 6 botanicals er signaturingredienserne i McQueen and The Violet Fog.
Hvert parti destilleres i en traditionel kobberpotte, på under 500 liter. Der anvendes 2 forskellige metoder i fremstillingen, før de til sidst blandes sammen:
Metode 1: Maceration
15 af de 21 botanicals er blandet med en neutral sprit i kobberpotten. Disse trækker i 24 timer, så alkoholen kan udtrække smagsnoterne og de æteriske olier.
Metode 2, Dampinfusion
De koncentrerede dampe passerer gennem en ”kobber kurv” med de 6 signatur McQueen botanicals. Æteriske olier fra disse botanicals tilsættes den macererede alkohol.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.