fbpx ...

Gin Lane 1751 – Victoria Pink

på lager

199,00 kr.

Den traditionelle London Dry Gin som vi kender den, men tilført friskhed af sæsonmodne frugter og blomster – fantastisk til cocktails, både klassiske og moderne.

på lager

- +





✓ Fri fragt fra 499 kr.     
✓ Hurtig levering     ✓ Prisgaranti
 

Føj til favoritlisten
Varenummer (SKU): 100126-1 Kategorier: , , Tags: ,

Gin Lane 1751 Victoria Pink er inspireret af smagene og duftene fra den viktorianske have, hvor forskellige årstider bragte forskellige frugter, blomster og urter til live.

Gin Lanes ‘Victorian Garden’ serie, tager alle udgangspunkt i den traditionelle London Dry Gin, med de  8 forskellige botanicals: enebær, kassiabark, orris-rod, angelika, sicilianske lemon, corriander, stjerne anis og spanske appelsiner. Men her får den tilført noget yderligere friskhed af sæsonmodne frugter og blomster. Det endelige produkt er en lys, velafbalanceret, let sød profil – fantastisk til cocktails, både klassiske og moderne. Det er stadigvæk med enebærrene i centrum, men du får en krydder- og urteagtig touch, og med en let bitterhed i finishen.

Vi synes at Gin Lane er oplagte bud på gode gins til fantastisk lave priser. Ambitionerne og håndværket står i hvert fald ikke mål med de priser de sælges til, hvis du spørger os!

Størrelse: 70cl
Alkohol %: 40,0
Land: England

Anbefalet Drinkopskrift:

5 cl. Gin Lane Victoria Pink
15 cl. Folkington’s Pink Lemonade
Godt med isterninger

En lækker forfriskende drink, hvor både ginen kommer til sin ret, men hvor også syrligheden fra Folkington’s pink lemonade træder igennem, og gør drinken helt uimodståelig.

Mere information

Gin Lane 1751 er opkaldt efter to betydningsfulde begivenheder i ginproduktionens historie – William Hogarths “Gin Lane”, der viser en flok gin-drikkere, der begår kriminelle og amoralske handlinger, samt vedtagelsen af Gin Act fra 1751, som stærkt begrænsede det offentlige salg af gin . Som et resultat af disse begivenheder, blev gin omdannet fra et produkt af lav kvalitet til et produkt af høj kvalitet, efterspurgt og nydt af velhavende i den victorianske tid.
Gin Lane 1751 er legemliggørelsen af en klassisk gin i victoriansk stil i sin smagsprofil, og sammen med de nøjagtige genskabelser af etiketterne fra perioden, er kimen lagt til en klassisk, britisk gin-serie. Charles Maxwell er manden ved roret ved Thames Distillers, og arkitekten bag Gin Lane 1751 og dens reference til den victorianske stil.
Charles driver destilleriet som ottende generation, og i 2009 opdagede Charles i selskabets arkiver lærlingeoptegnelser fra hans forfædre, der stammer tilbage fra 1680’erne.
Gin Lane bruger traditionelle stil pot kolonner til at skabe deres sortiment af victoriansk stil gins. Kolonnerne er lavet af rustfrit stål, og giver bedre batchkonsistens og energieffektivitet end kobber-anlæg. I gamle dage anvendte man åben ild, men i dag opvarmes kolonnerne med damp (for energi og kulstofeffektivitet). Pot stills er meget idiosynkratiske, og enhver variation i deres form kan påvirke ginens smag. De 2 pot stills hos Thames Distillers har navne: Tom Thumb og Thumbelina.
PROCESSEN
De valgte botanicals puttes i kolonnen, og trækker i 24 timer, inden der forekommer destillation. Dette sikrer den bedste ekstraktion af smag. Der sikres en høj varme på kolonnen for at få alkoholen til at koge. Når den fordampede andel begynder at stige, justeres damptrykket for at sikre, at hele destillationen ikke løber igennem for tidligt, dette kaldes ‘entrainment’.
Dampen passerer op i og gennem kolonnens svanehals, og når de når en vandkølet kondensator, omdannes den til væske igen. Væsken passerer ind i en glasboks, hvor den kan trækkes ud og kvaliteten overvåges. Det er her næsen og erfaringen er afgørende for at time det hele rigtig.
Den første del af destillationen er kendt som ”hovedet”, typisk væske af lav kvalitet. Charles vil nøje vurdere og overvåge, hvornår de forskellige botanicals begynder at træde i karakter. Dette er begyndelsen på, at Charles identificerer “hjertet”, der i sidste ende bliver til Gin Lane.
Efter ca. 7-8 timer begynder alkoholens styrke at mindske, og den lave kvalitetsvæske, kaldet ”halen”, begynder at komme igennem. På dette tidspunkt kasseres både væskens “hoved” og “hale”, og tilbage er destillatets “hjerte”. Så opvarmes still-kolonnen igen, så resten af destillatet kommer igennem, og det færdige produkt tappes ved en styrke på 80-82 volumenprocent alkohol (ABV). Herefter tilsættes vand for at reducere ned til det foretrukne flaskestyrke / flaske ABV.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Gin Lane 1751 – Victoria Pink”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Begynd at skriv, og tast enter for at søge

Indkøbskurv

Ingen varer i kurven.