Der findes ret mange spiritus-produkter der udnytter den unikke smag fra kirsebær. Sjældent, eller snarere aldrig, har vi dog prøvet et produkt, hvor kombinationerne lykkedes så godt som her. Der er en overflod af fuldmodne Maraschino-kirsebær, men de er destilleret med en række andre ingredienser, der bringer den nødvendige friskhed og syrlighed.
Vi kan ikke helt sætte denne Kirsebær likør i bås, men konstaterer, at den smager himmelsk. Det synes dommerne ved diverse smage-konkurrencer også, for den har vundet en lang række af medaljer i 2020 og 2021 – bl.a. ved IWSC.
Drink den rent til f.eks. desserten, eller prøv en ”Cherry Spritz”:
30 ml Cherry Brandy
10 ml sukkerlage/sukkersirup
10 ml citronsaft
100 ml mousserende vin
30 ml danskvand
Hæld alle ingredienserne i en kande, og bland dem forsigtigt sammen. Server med isterninger i et vinglas, og pynt med et kirsebær og/eller mynteblade.
Og/Eller en Orange Cherry:
40 ml Cherry Brandy
150 ml appelsinjuice
3 dråber Angostura Bitter
Hæld alle ingredienserne i en kande, og bland dem forsigtigt sammen. Server med isterninger i et tumbler-glas, og pynt med et kirsebær og/eller appelsinskræl.
Eller som en “Sweetie-shot”:
20 ml Kahlua
20 ml Cherry Brandy
Alkohol: 29,0%
Størrelse: 50cl
Mere information
Pakruojis Manor Distillery ligger i det nordlige Litauen, hvor man har produceret kvalitetsspiritus siden begyndelsen af det 16. århundrede. Destilleriet blev oprindeligt grundlagt som et herregårdsapotek, og lidt senere kom produktionen af spiritus til. Efter flere års lukning, genåbnede en række ildsjæle destilleriet i 2018, og der er atter kommet liv i de gamle bygninger.
Inspirationen til de mange produkter hentes i de gamle opskrifter og traditioner bøgerne, men i høj grad også fra de omkringliggende skove og marker. Råvarerne hentes nemlig herfra, og der eksperimenteres og testes med stor entusiasme til glæde for de mange fans der har fundet vej til de herlige og nogle gange lidt skæve produkter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.