Godet Cognac XO TERRE: seks crus, 15 generationer og absolut ingen hast.
Godet har lavet cognac siden 1588. Det betyder, at de har haft over 400 år til at øve sig, og at huset nu ledes af 15. generation. Det er en stamtavle, de fleste af os kun kan drømme om, og en god grund til at tage en cognac fra La Rochelle alvorligt.
XO TERRE er et blend af eaux-de-vie fra alle seks cognacregioner: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois og Bois Ordinaires. Det er altså ikke en cognac, der fremhæver én lille hjørne af regionen, men en, der vil vise hele billedet. Destillaterne er lagret mellem 10 og 30 år på egetræsfade, så den ligger godt over de lovpligtige minimumskrav for en XO. Vi vil gerne kalde det overpræstation.
I glasset
Farven er lys gylden med mahognilignende glimt fra de mange år på fad. Duften åbner med forårsblomster, frisk frugt og et strejf af citrus, og så kommer de dybere toner: kanel, krydderi og lidt rancio, som er det fine ord for den modne, komplekse duft, der kun opstår efter lang tid på fad.
Smagen er levende og frugtig, men udvikler sig hurtigt til læder, peber og moden egetræsduft. Teksturen er blød, koncentreret og lang, og afslutningen har det der lille sus, der får dig til at tage et glas mere. Bare for at være sikker.
Hvornår åbner du den?
Som afslutning på en stor middag, hvor den passer fint til blåskimmelost, mørk chokolade, tørrede frugter eller en håndfuld nødder. Eller som en “meditationscognac”, hvor du bare sidder og lader glasset gøre sit arbejde. Det kræver ikke andet end tid og en behagelig stol.
Fra La Rochelle
Godets kældre ligger tæt på havet, og den maritime luft og fugtighed sætter præg på cognacen. Huset har siden fortiden været tæt knyttet til søfarten, og det ses også i flasken, der er designet med den maritime historie for øje. Der anvendes kun et begrænset antal udvalgte fade til denne aftapning, hvilket giver XO TERRE en særlig plads i Godets sortiment.
Cognacen har 40% og kommer i en passende gaveæske, så den kan gives væk som en prestigefuld gave. Eller stilles på hylden som en samlerflaske, der får gæsterne til at spørge: “Hvad er det for en?”
Leveres i gaveæske.
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl









