Luxardo Maraschino er en ikonisk kirsebærlikør, der har været en del af cocktailverdenen siden 1800-tallet. Den er fremstillet af Marasca-kirsebær, inklusive stenene, hvilket giver en karakteristisk smag med både frugt og nøddeagtige undertoner.
I næsen afslører den en kompleks aroma af syrlige kirsebær, mandel, rosenblade og et strejf af medicinsk urt. Smagen er tør, ikke overdrevet sød som mange forventer, og byder på kirsebær med en subtil bitterhed fra kirsebærstenene. En delikat balance mellem frugt, krydderi og nød skaber en unik og elegant profil, som adskiller den fra mere gængse likører.
Luxardo Maraschino fungerer fremragende i klassiske cocktails som Aviation, Last Word og Martinez, hvor dens komplekse karakter virkelig skinner igennem. Den kan også bruges til desserter eller som en fin, aromatisk afslutning på et måltid.
Vurdering:
Luxardo Maraschino er en uundværlig del af enhver seriøs hjemmebar. Dens old-school charme, dybde og alsidighed gør den til en klassiker. Glem alt om de lyserøde cocktailkirsebær fra supermarkedet – det her er deres sofistikerede oldefar, der har læst Dostojevskij og spiller klaver i fritiden.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 32,0%