El Dorado 15 Y.O.

El Dorado 15 års er en fabelagtig ”klassiker” fra Guyana. Du kender måske El Dorado 12 års som er en storsællert, men her har vi faktisk fat i noget ganske andet, og du må ikke tro, at denne 15 års ”bare” er et lidt ældre blend af en i forvejen rigtig, rigtig god rom. Der er temmelig meget mere kompleksitet og volumen i denne version. El Dorado 15 års er da også destilleriets mest vindende og prestigefyldte rom, med et helt utroligt pokalskab bag sig. Bl.a. vandt den blindsmagningerne ved International Wine and Spirits Competition i London i 1999, 2000 og 2001. I 2011 vandt den ”Gold Medal & Best in its Class” ved IWSC, samt mange andre fornemme titler.

Rommen er generelt anerkendt som Caribien’s førende rom, og den 15-årige El Dorado Special Reserve anses som en elegant, cognac-agtig rom, der har den mest komplekse og sammensatte karakter i klassen. Der er tale om en blanding af særligt udvalgte gamle rom, hvor den yngste er mindst 15 år gammel, og nogle er 25 år gamle. Den er lavet på en kombination af Enmore og Diamond Coffey Stills, Port Mourant double wood Pot Stills og Versailles single wood pot stills, hvorefter den blandes til perfektion, og lagres på gamle, forholdsvist små (45 gallons) bourbon egetræsfade.

Lagringen i de små fade, er med til at sikre en ret mørk rom, men ikke mindst giver det en blødhed og nøddeagtig karakter som bare er vidunderlig. Næsen er søde appelsiner, mørkristet kaffe, nødder, vanilje og mørk chokolade. I munden suppleres der med noget friskhed fra tropiske frugter og en anelse krydderi. Ekstrem rund og silkeblødt, men med pondus nok til at du tydeligt mærker alderen og det gode håndværk.

Mads ”Romhatten” Heitmann afslutter hans anmeldelse således: ”… så er det også en af mine yndlingsrom. En smuk, smuk rom, som altid formår at overraske mig, også selvom jeg har smagt den 100 gange!”

Et virkeligt godt køb, og et fortrinlig valg hvis du vil prøve hvor meget rom man kan få i 400kr’s klassen.

Leveres i gaveæske.

Alkohol %: 43,0
Størrelse: 70 cl