Opthimus har haft stor succes med deres 25 års udgave der har lagret på brugte portvinsfade. Nu har de derfor udgivet en 15-års version, også lagret efter solera-metoden, og som til sidst er færdiglagret på brugte portvinsfade. Forskellen på denne aftapning og den normale Opthimus 15 års er netop efterlagringen på portvinsfade, samt 5% højere alkohol.
Rom og portvin fungerer ofte godt sammen, og denne Opthimus 15 Años Solera OportO har bl.a. vundet guld i kategorien “Aged Rum Special Cask” ved Miami Rum Festival.
Næsen er meget sød, og med tydelige noter af portvin. Der er figner, tørrede frugter og kanel. I munden går krydderierne hånd i hånd med de søde portvins-noter. Masser af vanilje, dadler, karamel og nødder. I den lange eftersmag går smagene igen, og den efterlader munden med en dejlig varme og velsmag.
Super imødekommende rom, hvor den lidt højere alkoholprocent spiller godt sammen med elementerne fra portvinsfadene.
Leveres i gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 43,0
Mere information
For mere end tyve år siden besluttede Oliver y Oliver sig for ikke at destillere deres egen spiritus længere. I stedet ville de fokusere på at sikre sig de bedste tilgængelige destillater fra hele Caribien, for på den måde at kunne fremstille den bedst mulige rom på markedet. Så, i stedet for at engagere sig i destillationen, rejser deres maestros roneros rundt til de bedste sukkerdestillerier i Caribien, og vælger det, de anser for at være de bedste og fineste alkoholer. De betaler godt for de bedste produkter, og det er attraktivt og prestigefyldt at være leverandør til Oliver y Oliver.
Som udgangspunkt vælger Oliver y Oliver ultrafin alkohol ved 96% ABV fra de bedste destillerier i Panama, Guatemala, Nicaragua og Den Dominikanske Republik. De vælger medium alkohol eller malt ved 75% ABV fra Trinidad Tobago og andre destillerier på de franske og engelske caribiske øer. De ældes og blander de forskellige destillater og arbejder med dem, og får dem til at modne i Tempranillo- og Bourbon-tønder efter den traditionelle solera-metode (solera jerezana).
I Hato Nuevo-dalen i det landlige område Santo Domingo, i Den Dominikanske Republik, ligger disse fade så og modnes, og gøres klar til aftapning. På denne måde er det korrekt når det fremføres, at f.eks. Opthimus er fra Den Dominikanske Republik, men alkoholen kan altså stamme fra hele Caribien. Det der er sikkert er, at kvaliteten holder hele vejen, og at der generelt er rigtig meget value for money i denne fremragende og populære serie.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.