Teeling Single Malt er en irsk whiskey med en speciel lagringshistorik. Den indeholder whiskey med forskellige aldre (inklusiv noget fra 1991!) og lagringen foregår på et imponerende antal forskellige fade, der har indeholdt et bredt udsnit af verdens vine: rødvinsfade (Cabernet Sauvignon), hvidvinsfade (Bourgogne) samt sherry, portvin og madeira. Det lyder jo lidt som noget rod, og forvirring af stilarter, men vi må bare sige, at det hele går op i en højere enhed her. Anmeldere kalder det for ”en symfoni af smag”. Vi synes blot det smager dejligt.
Næsen giver friske aromaer af melon, figner, karamel og citron. I ganen er der noter af tørrede frugter, citrus, vanilje, krydderi og nelliker. Den slutter med en lang, sødmefuld velsmag med tanniner fra de mange fade.
Teeling Single Malt er en kraftpræstation af rang, der viser, at whiskey ikke altid behøver at være meget gammel for at være meget god. Tappet ved 46% alkohol uden kølefiltrering.
Guld ved World Spirits Competition 2020, San Francisco.
Leveres i en flot gaveæske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 46,0
Mere information
Teeling-familien har lavet irsk whisky siden 1782, da Walter Teeling åbnede sit whiskydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionelt været hjertet af Irlands whiskyproduktion. Historien om Irlands whiskyproduktion er utrolig spændende og dramatisk og hænger i høj grad sammen med landets samhørs forhold til England på godt og ondt. Hele 37 destillerier havde røg i skorstenene i starten af det 20ende århundrede, men ét efter ét lukkede destillerierne og siden 1976 har der ikke været destilleret whisky i Dublin – indtil nu! The Teeling Whiskey Distillery er det første nyåbnede destilleri i Dublin i over 125 år og Teeling-familien ser det som sin mission at bringe destillationskunsten tilbage til hjertet af Dublin!
Den smagfulde whisky kommer fra 3 skinnende pot stills, som er opkaldt efter Jack Teelings 3 døtre. 25% af produktionen dedikeres til whisky af eksperimenterende art, hvilket gør Teeling til ét af de mest spændende destillerier at holde øje med i fremtiden.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.