Hedesøn, a’ka Jens Langkniv
Den ”Jyske Robin Hood”, Jens Langkniv, blev født som Jens Olesen. Faktisk er der intet der tyder på, at han skulle ”tage fra de rige og give til de fattige”. Men vi husker ham, og taler og synger stadig om ham. Langkniv henviser til den kniv i en lang snor, Jens kastede med, når han gik i krig og kamp. For i krig gik han på dansk side mod Albrecht von Wallensteins tropper som hærgede Jylland i årene 1627-1628. Han brugte i øvrigt ofte Daugbjerg Kalkgruber som tilflugtssted, og den jyske hede var der han udfoldede sig mest.
Nå men, selve snapsen byder på en forfriskende og meget delikat smagsoplevelse med noter af citron, syrlige frugtbolcher og en let fennikelsødme. Den cremede tekstur, den lette syrlighed, og et strejf af dild, skaber en kompleks men afbalanceret snaps, der er livlig og sprød i munden.
Dette gør den til en herlig ledsager til fisk og skaldyr. Røget laks og rejer, og Hedesønnen her er aldeles suveræn. Generelt anbefalelsesværdigt til forårets og sommerens lettere anretninger.
Størrelse: 50 cl
Alkohol %: 37,0