Uncle Val-s Gin er 3 udgivet af 3 Badge Beverage Corp. i Californien, USA. I lighed med destilleriets andre produkter, er spiritussen baseret på majs, og derefter sammensat med et sæt botaniske stoffer, herunder bergamotappelsin, koriander og maltet byg. (Onkel Val’s Gin er fri for kunstige smagsstoffer eller farver. De naturlige ingredienser og en skånsom produktion sikrer den højeste kvalitet og renhed).
Denne Uncle Val’s Zested Gin er fra Batch nummer 3, som er udgivet ved 45% alkohol.
Den er kendetegnet ved sin friske citrusprofil med bergamoappelsiner og de krydrede aromaer af hvid peber. Smagen er en anelse ristet, med overraskende jordagtighed i starten. Herefter kakao og bitter chokolade. Frisk appelsinskal, meget olieret strejf af appelsinblomst. Et anelse fyrreagtig enebær i baggrunden, men det handler mest om citrus- og chokoladenoterne. I finishen noter af maltet chokolade, og overraskende robuste indspark af bitter appelsin, med varme og let krydderi.
Onkel Vals Zested Gin Batch N° 003 er ideel til forfriskende sommerdrinks som en gin fizz eller en Tom Collins. Ginnen udfolder sine aromaer perfekt med let fingermad som sushi, grillede grøntsager eller frisk fisk og skaldyr. Chokoladenoterne kan være en udfordring med en klassisk tonic. Hvis du er til citrus, vil du dog få gode resultater med en citrus-præget tonic.
Den nummererede flaske er så stilfuld, at den nærmest beder om at stå fremme. Med sit elegante, apotekerinspirerede design og etiket, der ligner noget fra en victoriansk urtebog, er den lige dele pynt og nydelse.
Onkel Val’s Zested Gin Fizz:
- 50 ml Onkel Vals Zested Gin
- 25 ml citronsaft
- 15 ml sukkersirup
- 1 æggehvide
- Sodavand
- Isterning
- Pynt: Citronskive
Alkohol %: 45,0
Størrelse: 70 cl









