Du har sikkert hørt om Kavalan Whisky, som helt ekstraordinært, og på ganske få år har sat sig helt i front på den globale whisky-scene. Masser af anmeldere og fans i ekstase, med kåringer som ”Verdens bedste whisky” indenfor de kategorier de arbejder med. Kavalan vandt titlen som International Sprits Challenges (ISC) ‘World Whisky Producer of the Year’ i 2020. En titel der går til det whiskydestilleri, med den højeste score i verden. Alene i 2020 blev det til vanvittige 10 Guld og DobbeltGuld ved ISC-konkurrencen, blandt 1.700 bejlere fra 70 lande. I maj 2021 blev Kavalan kåret til ”Best of The Best” ved Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC).
Kavalan væltede ind på whiskyscenen med sin første aftapning i 2008. På ingen tid er destilleriet i Taiwan blevet verdensberømt, og det er fuldt fortjent. Det tropiske klima med de tårnhøje temperaturer i lagerbygningerne (nemt 42 grader!) betyder, at whiskyen hurtigt modner og får smag, dybde og kompleksitet som var den langt ældre. ”Englenes andel” – den mængde whisky, som fordamper om året – ligger stort set aldrig på under 10-12% (versus omkring 3% i Skotland) og kan i nogle år nå 15%!
Da Taiwan er et land komplet uden whiskytradition, kan Kavalan se sig fri for at skulle væve et nostalgisk narrativ om gammelt håndværk og tradition. Tværtimod er de forfriskende stolte af at være et topmoderne, industrielt destilleri. Faktisk er det, efter en udvidelse i 2016, et af verdens 10 største whiskydestillerier! Og whiskyen er suveræn. Især er Kavalan kendt for sine sherry-bomber, og tunge og fyldige whiskies med oceaner af smag, power og dybde.
Her præsenterer vi den anden whisky i Kavalan Concertmaster-serien. Den ældes i destilleriets egne specielle genopfyldningsfade, og færdiggøres derefter i de fineste håndplukkede spanske Sherry-fade. Vidunderlig elegant, blød og frugtagtig med delikate aromaer og en kompleksitet af forskellige lag.
Et godt bevis på det tårnhøje niveau i Kavalans måde at blende på, og på dybden af smag muliggjort i dette unikke subtropiske klima.
Smagen indledes med en blød buket af sød vanilje og karamel ledsaget af noget subtil, silkeagtig chokolade og lag af crème brûlée. Uhyre kompleks med rige, modne mørke frugter, valnød og mandel-elementer på tungen.
Rund, cremet mundfølelse domineret af en tæt bund med Concertmaster-seriens signatursmag; forførende saftig tropisk frugt. Elegant afbalanceret og langvarig sødmefuld finish.
Velegnet til at drikke rent eller i en cocktail. Det passer desuden godt sammen med desserter.
Dobbelt Guld ved San Francisco International World Spirits Competition, 2020
Guld ved World Whiskies Awards, 2020
Guld ved International Spirits Challenge, 2020
Og mange flere!
Alkohol %: 40,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.