Glenfarclas 12 års er blevet hædret på bedste vis med en flot Guldmedalje og “Best In Class” ved International Wine & Spirit Competition 2010.
Den er nærmest kobber-farvet. I næsen er der chokolade, rosiner og lidt banan, og smagen er cremet mørk chokolade, rosiner og karamel. Meget sherry – lidt a’la whisky fra The Macallan. Røg og julekage med tydelige hilsener fra fadene.
Finishen er lang og kompleks – ret voldsom faktisk. Men den er behagelig rosin-sød med nødder. Den ikoniske smagsprofil, som kendetegner Speyside går hånd i hånd med sherryfade, og få gør det ligeså godt som Glenfarclas – og til prisen i en klasse helt for sig selv.
Kan du lide sherry-styled whisky, er dette et must at prøve. Den leveres i en flot tinboks, så det også ser godt ud i barskabet eller på gavebordet.
Glenfarclas 12 Years blev i 2006 i Singlemalt World Cup kåret til bedste sherrylagrede whisky og i hhv. 2007 og 2008, kåret til bedste whisky på Stockholm Whisky & Beer Festival.
Leveres i en flot tinrør
Alkohol %: 43,0
Størrelse: 1 liter
Mere information
Glenfarclas, familiejet på sjette generation, er et af Skotlands absolut mest elskede destillerier. Whiskyen er klassisk, old-school Speyside, og destilleriet er særligt kendt for at være ekspert i lagring på sherryfade, med et helt særligt forhold til bodegaen José y Miguel Martin, som leverer alle deres sherryfade, ”seasoned”, som det hedder, med Oloroso. Sjovt nok ligger denne bodega faktisk i Huelva, uden for sherrytrekanten, og det kan derfor diskuteres, om det er rigtigt at kalde dem ”sherryfade”. Én ting er dog sikkert – der findes ikke mange nydelser så sublime, som en ældgammel Glenfarclas. Det er stor, robust whisky der kan tåle exceptionelt lang lagring – noget, som måske delvist skyldes en efter sigende ultralav angel’s share i deres kølige dunnage-lagre. George Grant har udtalt, at den årlige fordampning er helt nede på 0,3% om året, mens gennemsnittet i Skotland er tæt på 3%!
Der kunne skrives tykke bøger om Glenfarclas’ mange historiske aftapninger, og et par af dem er skelsættende nok til at nævne her. Glenfarclas 105 siges at være den første, kommercielt tilgængelige ”cask strength” single malt. Whiskyen, som altid holder 60% alkohol, er lige så populær i dag, som da den udkom i 1968. Serien Family Casks blev lanceret i 2007, og indeholder nogle af Glenfarclas’ bedste fade, fra hver eneste vintage siden 1954! Mange af disse er klassikere i dag.
Navnet, ”Glenfarclas”, er gælisk og betyder ”den grønne dal” refererende til den frodige dal, hvor destilleriet blev grundlagt i 1830. I 1865 købte John Grant det, og destilleriet ejes fortsat af hans efterkommere den dag i dag. En del af Glenfarclas’ charme, og en af årsagerne til destilleriets status blandt entusiaster, er netop uafhængigheden og den lange og stolte historie med solidt håndværk, der bliver givet videre til generation efter generation. Familieejet og uafhængig betyder dog ikke lille – de seks producerende kolonner er de største i Speyside.
Destilleriet har cirka 50.000 fade fra hvert år siden 1952 op til i dag, der ligger og modner i deres kældre. Grant-familiens omhyggelige pasning af destilleriet og dets whiskybestand er en væsentlig årsag til, at de har formået at forblive uafhængige. Deres tilgang og kultur på stedet frembringer fremragende whisky!
Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: “Jeg håber, at deres navn når vidt og bredt – deres malt bør opleves af enhver, der søger flydende skønhed.”
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.