Poetic License Gin er produceret af et lille entusiastisk team i Sunderland, England. Det er håndlavet kvalitet, med stor respekt og kærlighed til produkterne – fra folk der ved hvad de laver.
Denne Poetic License Northern Dry Gin er ganske rig på enebær. De går elegant hånd i hånd med grøn kardemomme og koriander, og resultatet er en herlig gin med en meget varm og krydret profil. Der er friske undertoner af citrus og eukalyptus. Godt sammensat gin, og de anvendte persiske limefrugter giver et friskt pust til krydderierne.
Fantastisk varm og ret krydret gin, der gør det godt i f.eks. en Negroni eller smagsfulde gin & tonic’s.
Læs evt. mere om destilleriet under “Mere information”.
Flot og anderledes flaske.
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 43,2
Mere information
Gracie er Poetic License’s store stolthed. Hun er en 500 liters hybrid still, der giver mulighed for at anvende hende som både en pot og et kolonne-apparat.
Potdestillering er den traditionelle metode, og er måden hvorpå gin normalt laves. Alle botaniske planter maseres i gryden og koges derefter. Kolonnedestillinger er en nyere opfindelse; Gracies søjle har 6 plader, der renser alkoholen, hvilket betyder, at der kan fremstilles rene, meget smooth spiritusser. Kort sagt, er Gracie det bedste fra begge verdener.
Poetic License metoder er temmelig arbejdsintensiv og manuel, men det medfører, at de fremstiller spiritus af høj kvalitet, som de med stolthed giver Poetic License-navnet til.
Til deres gin håndknuses de botaniske planter, de maseres og koges forsigtigt og gradvist, så de bedst frigiver deres dejlige smag. Efterhånden som væsken fordamper og finder vej rundt i kolonnen, fører den molekyler af olie ekstraheret fra det botaniske med sig rundt, og fylder i mellemtiden luften med en herlig ginaroma.
Når den køler ned til en væske, begynder den at komme ud i den anden ende af kolonnen som gin.
Hver af de botaniske smagsstoffer tilsættes i etaper, og de kender nøjagtigt rækkefølgen, så destillationen kan spores efter smag. Der anvendes kun midterproduktet, kendt som hjertet, som er de reneste og mest smagfulde dele af batchen.
Poetic License er et lille, men lidenskabeligt team, der arbejder hårdt på at skabe uforglemmelige smag.
Deres ”Master Destiller”, Ben har været med på rejsen siden midten af 2019 efter at have flyttet fra at drive et destilleri i Norge og tidligere lanceret en ny gin i Liverpool, hvorfra han kommer.
Som leder af salgsteamet har Michelle over 20 års erfaring inden for alkoholindustrien og arbejdede for Heineken i flere år. Hun har også tidligere skabt sin egen Gin i Durham.
Destilleriet er baseret i hjertet af det nordøstlige UK, langs kysten af Roker i Sunderland.
Lige overfor destilleriet ligger The Poetic License Bar, hvor du bl.a. kan se ”Gracie”, og samtidig smage alle de produkter de igennem tiden har produceret. Humøret er højt, og smilene er brede i det lille ukomplicerede Poetic License Destillery.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.