Serum Gorgas er opkaldt efter Oberst William Crawford Gorgas, som i legendeberetningerne i hans gennemgang af medicin og andre ejendele som hans forgænger på posten efterlod sig, faldt over nogle tønder rom og en speciel og hemmelig opskrift på fremstillingen af denne. Ved nærmere undersøgelse opdagede han, at rommen faktisk var en lokalt fremstillet eliksir, der indeholdt tørrede frugter og urter med helbredende egenskaber. Det menes, at obersten blev så betaget af rommen og dets renhed og helbredende kræfter, at han drak hele beholdningen undtaget én af tønderne.
Denne ene tønde blev sendt til et destilleri i byen Pesé, som brugte den som skabelon til at producere mere af den helbredende rom.
For at vise deres taknemmelighed, besluttede de indfødte i Panama fremover hvert år på hans fødselsdag, at sende ham en tønde rom – naturligvis fik den navnet Gorgas Sérum Rum.
Sådan går historien i hvert fald!
Vi andre kan glæde os over en fuldlagret rom (dvs. ingen anvendelse af Solera-metoden her), som destilleres på høje kolonnedestillationsapparater, og lagres på bourbonfade i hele 8 år – som faktisk er rigtig længe i det tropiske klima i Panama.
Duften er marcipan og en krydret aroma med antydning af honning, appelsinskal og eg.
Smagen er rund, mild og fyldig med en robust smag af frugt, krydderier og brun farin.
En forhodsvis sød rom, i rigtig god balance så alle kan være med – også den mere kræsne connoisseur.
Bemærk: ny forbedret flaske
Størrelse: 70 cl
Alkohol %: 40,0
Land: Panama