I starten af 2013 etablerede den dengang kun 24-årige Tarquin Leadbetter sit eget destilleri, Southwestern Distillery i det nordlige Cornwall. Han havde researchet og forsket målrettet i et par år, før han sprang ud i det som gin-producent. Tarquin er udannet kok på Cordon Bleu i Paris, og lærte der bl.a. vigtigheden af anvendelsen af de bedste råvarer.
Det er gået forrygende med salget af ginnen, og i dag har Tarquin’s udvidet til 4 destillationsapparater, hvoraf 3 er på 250 liter og opvarmet med direkte ild. Alting gøres stadig ved håndkraft, lige fra destillationen, til arbejdet med at voksforsegle de matslebne flasker (som ser ud som om, de har ligget i strandkanten).
Her præsenterer vi udgaven infuseret med brombær! Faktisk er der også anvendt vild blomsterhonning, og de 2 ingredienser giver en meget rund, ret sødlig gin med tydelige blomsternoter. Udgangspunktet i Tarquin’s Blackberry Gin er Tarquin’s egen Cornish Dry Gin, som er lavet på hvedespiritus og 12 udvalgte botanicals (blandt andet kardemomme og viol).
Farven er mørk, rød. I næsen er der brombær, enebær, samt lidt peber. I munden frisk og sød. Sommeragtig. Tydelige brombær, og sødme fra honningen. I finishen er der en anelse krydderi, og her træder enebærrene og lakridsen tydeligere frem.
Nydes gerne rent, men også godt i en sommerlig gin & tonic. Er du til friskhed og sødme, anbefaler vi at prøve med Folkington’s Sicilian Lemonade.
Og vel overflødigt at nævne, at den er oplagt i en bramble.
Alkohol %: 38,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.