I starten af 2013 etablerede den dengang kun 24-årige Tarquin Leadbetter sit eget destilleri, Southwestern Distillery i det nordlige Cornwall. Han havde researchet og forsket målrettet i et par år, før han sprang ud i det som gin-producent. Tarquin er udannet kok på Cordon Bleu i Paris, og lærte der bl.a. vigtigheden af anvendelsen af de bedste råvarer.
Det er gået forrygende med salget af ginnen, og i dag har Tarquin’s udvidet til 4 destillationsapparater, hvoraf 3 er på 250 liter og opvarmet med direkte ild. Alting gøres stadig ved håndkraft, lige fra destillationen, til arbejdet med at voksforsegle de matslebne flasker (som ser ud som om, de har ligget i strandkanten).
Tarquin’s ”The Seadog” er en navy strength dry gin, dvs. en gin med mindst 57% alkohol. Den er lavet på 12 udvalgte botanicals, både lokale og de mere eksotiske – for nok er klimaet mildt i Sydengland, men kardemomme, kanel og bittermandel må dog hentes hjem ”udefra”. Enebærrene er italienske og violerne fra Devon giver et delikat, floralt touch til denne fyldige og friske gin.
I næsen tydelige enebær, men også grape, citrus og peber. I munden stadig enebær, lakrids, citrus, viol og korianderfrø. I eftersmagen meget intens, og fyldig. Den højere alkoholprocent giver en noget mere kompleks oplevelse end den traditionelle gin, og der er her ”mere af det hele”.
Dobbelt Guld ved San Francisco World Spirits Competition.
Alkohol %: 57,0
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.