I 2020 udgav et af verdens mest spændende gin-destillerier, Australske Four Pillars, dette hit af et produkt. Udviklingen af ginnen startede tilbage i 2019, hvor medstifter og destiller hos Four Pillars, Cam Mackenzie besøgte oliven-olieproducenten Cobram Estate midt under en olivenhøst. Her fandt han ud af, at olivenolie og olivenblade ville være en strålende botanik at anvende i gin. Derefter brugte de et år på at forsøge sig frem med forskellige opskrifter, og resultatet er blevet en gedigen succes.
Der er tale om en Middelhavsinspireret gin, som bl.a. indeholder koldpresset ekstra jomfruolivenolie og tre forskellige typer tørrede olivenblade fra sorterne Picual, Hojiblanca og Coratina. Kombinationen med rosmarin, laurbærblade, lokale citroner, frisk grape-skal og ikke mindst enebær giver en enestående smag og tekstur.
Four Pillars Olive Leaf Gin har allerede vundet Guld ved San Francisco WSC, og er blevet kåret som “World’s Best Signature Botanical Gin” ved World Gin Awards 2021. Mere interessant er det, at den smager fremragende, og i Danmark er den på kort tid blevet en storsællert.
Perfekt i en Martini – ”wet”, ”classic” eller ”dry” og gør sig ualmindelig godt i en Gin & Tonic med en kvist citron-timian eller rosmarin.
Alkohol %: 43,8
Størrelse: 70 cl