Le Gin de Christian Drouin

Le Gin er lavet af Christian Drouin som er en velkendt og meget elsket Calvados-producent, men her har de kastet sig over at udnytte deres meget store viden og erfaringer med at sammensætte forskellige æblesorter til at frembringe fantastiske produkter. Der anvendes en base bestående af 30(!) forskellige æblesorter, som også bruges i deres enestående cider. De har tydeligt hentet inspiration fra de nuancer, der ofte findes i Calvados for at komme frem til den endelige opskrift, der også indeholder citron, ingefær, rose, kardemomme, kanel, vanilje og mandel.

Æblerne er høstet, presset og fermenteret i løbet af efteråret og vinteren, og de er herefter blevet dobbeltdestilleret på små kobberkedler i foråret, hvilket giver en delikat rundhed og fylde. Herefter er de 8 krydderier macereret og destilleret separat ind i ginen, inden den endelige blending foretages. Der involveres rosenblade og citronskal for en delikat smag, brasiliansk ingefær, Madagascar vanilje, indonesisk kanel og mandel for at gøre ginen blød, krydret og rund, samt kardemomme for at give en frugtet og fyldig smag. Takket være den separate dobbeltdestillering af hvert enkelt krydderi, indeholder den flere smagsstoffer, end du normalt finder i din gin. Der er tale om en superpremium Gin med stor finesse, elegance og blødhed.

Den nuværende leder af  Guillaume Drouin har altid været fascineret af at finde den rette balance mellem de forskellige aromaer. Guillaume Drouins evner inden for området har givet ham kaldenavnet, Alkymisten, i branchen. Guillaume er 3. generations efterkommer af Christian Drouin. Guillaume Drouin er uddannet ønolog, og efter også at have beskæftiget sig med romproduktion kom han tilbage til Christian Drouin Calvados i 2004. Her har han siden arbejdet sammen med sin far Christian Drouin den yngre med lagring af Vintage Calvados samt produktion af Cider, Pommeau og Calvados i absolut verdensklasse. Christian Drouin Calvados har vundet 177 guldmedaljer for deres produkter, heriblandt titlen som Europas Bedste Spiritus producent 2013 ved IWSC I London.

Størrelse: 70cl
Alkohol %: 42,0