Antallet og kvaliteten af nordiske ginner er virkeligt stærkt stigende, og har været det siden 2016-2017. Norge og Sverige kom lidt senere med end Danmark, hvilket nok skyldes de 2 landes statsmonopol på spiritussalg (som gør det sværere at opnå volumen på hjemmemarkederne).
Denne Oslo Gin er et godt eksempel på en gin, hvor man prøver at give bringe alt det bedste frem fra det område hvor den bliver fremstillet. Oslo Gin er således en hyldest til verdens mindste hovedstad, omgivet af fjorde, skove og hav.
Bag Oslo Gin står det velrenommerede destilleri Det Norske Brenneri i Grimstad. I 2005 blev virksomheden Norges første privatejede destilleri (under navnet Agder Brenneri, og fra 2014 under navnet Det Norske Brenneri). I dag er destilleriet også kendt for produktionen af over 70 forskellige akvavitter med brandet Arvesølvet blandt de mest populære. Men der bliver også produceret gin af høj, høj kvalitet. Udover Oslo Gin, producerer Det Norske Brenneri blandt andet også Harahorn Gin – som vel er den bedst kendte norske gin overhovedet.
Siden 2016 har Det Norske Brenneri haft Jon Bertelsen tilknyttet som master blender med ansvar for både produktion og udvikling af destilleriets produkter. Jon er uden tvivl en af Nordens største eksperter inden for whiskies, cognac, calvados og brændevine med en udpræget sans for kvalitet. Og det går igen i hans tilgang til produktion af gin.
For Jon er udgangspunktet altid en klassisk gin med masser af enebær, og derefter bygges ginnens karakteristika nøje op. For at ramme kompleksiteten og diversiteten af Oslo, er Jon nået frem til et sæt af ikke mindre end 30(!) forskellige botanicals. Ideen er, at nøgleingredienserne som enebær, mynte, hyldeblomst og citron, skal have mulighed for at tone flot og tydeligt frem i glasset, og de øvrige elementer er således tilsat for at fremhæve netop disse. Bl.a. anvendes der birkeblade, kommen, korianderfrø, lyng, appelsinskal, kvanrod og orrisrod som en slags ”bund” for de primære botanicals.
Mange af ginnens botanicals er faktisk friske og leveret af et lokalt gartneri, idet Jon mener at tørringsprocessen fjerner nogle af planternes smagsstoffer.
Ikke overraskende, er Oslo Gin noget af et bombardement af duft- og smagselementer. I næsen er der mørke enebær, frisk citrus, hyldeblomst og rosenblade, urter og mentol.
I munden er der første en del enebær og hyldeblomst. Dernæst bliver den mere krydret og urterne træder frem. Fine noter af citrus prikker på tungen, og i den ret lange eftersmag er der mynte, lakrids og sødme fra enebærrene. Kompleks gin, der godt kan hamle op med kraftige tonics!
Vi foretrækker dog almindelige Indian tonics, og en garnish af frisk økologisk citronskal og lidt mynte, eller en halv skive grapefrugt. Alternativt frisk økologisk appelsinskal. Du kan også anvende Folkington’s Elderflower, og pynte med en frisk økologisk citronskal.
Størrelse: 50 cl
Alkohol %: 45,8%
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.