Tranquebar Colonial Gin

Tranquebar Colonial Gin er baseret på en opskrift fra det 17. århundrede forfattet af Jan de Willum, grundlægger af det Danske Østindiske Kompagni (ØK/EUC).

ØK/EUC fik en masse nye krydderier og ingredienser sendt til Danmark fra den danske handelsstation i Tranquebar i Indien. Jan de Willum begyndte at eksperimentere med disse i sin gin – bl.a. kanel, kardemomme og muskatnød. Som en hyldest til hans pionerarbejde, har Royal Dirkzwager Distillery i Holland genskabt ginnen. Den sendes til Danmark i bulks, hvor den tappes på de smukke flasker.

Smagen i Tranquebar Gin er klassisk, og byder på en varm, fyldig og krydret smag af enebær, kardemomme, koriander og kanel samt et friskt pust af appelsin og citrus. Der er tale om en typisk genever-stil, men den piftes gevaldigt op af de indiske krydderier.

I næsen er der: frisk appelsinskal og dæmpet lime i en fin forening med de varme krydderier: muskat, kardemomme og et strejf af kanel.

Smagen har en vis sødme, men også prikken fra citrus. Man fornemmer svagt et strejf af krusemynte. Den vilde enebær ligger svøbt omkring de øvrige indtryk; koriander, vanilje og muskat.

Finish: citrus med kanel og igen en anelse krusemynte.

Den er meget velegnet i gin & tonics, såvel som i ginbaserede cocktails.

Det er en small batch gin, der leveres i nummererede flasker med årgangsangivelse.

Størrelse: 70cl
Alkohol %: 45,0