Whitley Neill Gin har noget af en historie bag sig. Johnny Neill, der i dag står bag destilleriet, kommer ud af en familie, der har præget ginnens udvikling i flere århundreder. Han er 8. generation i familien med stor ekspertise i produktion af fremragende gin. Siden 1762 har familien stået bag destilleringen af en række forskellige gin – bl.a. den berømte Bombay Sapphire Gin.
Johnny Neill har selv destilleret gin siden han var ganske lille (i starten sammen med hans bedstemor), og hans passion & særkende har altid været, at udvikle gin der er eksotisk, gådefuldt & mystisk. Med Johnny ved roret, har destilleriet vundet et utal af medaljer & priser, og er nu kendte over det meste af verden for sine farvestrålende gin.
Whitley Neill Gin er baseret på kornsprit, der er tilsættes botanik, inden den destilleres i en smuk antik, over 100 år gammel, kobberpotte, kaldet ‘Constance’.
Kun det reneste vand bruges, og hver af de ni ”basic-botanicals” udvælges omhyggeligt for at sikre, at de er af højeste kvalitet. Der er tale om bl.a. enebær, koriander, citron og appelsinskal, angelika rod, cassia bark og orris rod.
Serien udbygges løbende med en række spændende og innovative varianter. Johnny Neill siger selv, at de afspejler hans moderne tilgang til det 21. århundrede, samtidig med han også refererer til ginnens arv og den London-baserede tilgang til destillering i produktionen.
Her præsenterer vi den velsmagende og forførende Whitley Neill Parma Violet Gin.
Med sin velbalancerede kombination af klassisk engelsk gin, og italiensk finesse og elegance, er det en rigtig dejlig oplevelse i glasset.
Parma Violerne der anvendes, hentes i det nordlige Italien, og de giver en liflig, blid og meget harmonisk gin. Meget blomsteragtig, og du kan kreere de lækreste Gin & Tonics med Whitley Neill Violet som base.
I næsen floral og blid, men der er også urter der giver en vis varme. I munden smager du straks violerne, men langsomt træder de mere traditionelle gin-karakterer som enebær og koriander frem. Du fornemmer hele tiden violerne, som flyder let hen over din tunge. I eftersmagen er de krydrede urter tydelige, men de balancerer fint med de søde, liflige toner. Frisk og herligt!
Folkington’s Indian Tonic er et godt match i en dejlig, forfriskende gin og tonic.
Størrelse: 70cl
Alkohol %: 43,0