Citadelle Jardin D’Ete

NYHED

Citadelle Jardin d’été blev lanceret i begyndelsen af 2021, og er tænkt som en frisk og floral søster til den almindelige Citadelle Gin. Inspirationen er hentet fra haven ved Château de Bonbonnet, Citadelle’s hjem i det sydvestlige Frankrig. Her har Debbie Gabriel, hustru til Maison Ferrand troldmanden Alexandre Gabirel, anlagt en herlig oase med blomster, frugt, grøntsager og urter, der blomstrer og trives om sommeren.

Med Jardin d’été stadfæster Citadelle og Alexandre Gabriel sit talent og sin stjernestatus i forhold til at udvælge og blande aromaer og smag for at overraske og glæde. F.eks. krævede han at ikke kun selve citronskallen, som det er sædvanligt, men hele citronen, inklusive kød, juice og skral skulle anvendes. Et eksperiment, der krævede flere forsøg på at finde den ideelle infusionsperiode. De infuserede og unikke frugter i Jardin d’été: Charentais meloner, hele citroner, yuzu skal og appelsinskal er kold-destilleret. Denne teknik sikrer en smag og duft af ekstraordinær ”lige plukket” friskhed.

Der er også tilsat citronskal, kardemomme, cubeb-peber, koriander, muskatnød, Sichuan peber, kanel, cassia-bark, lakrids, angelikarod, iris, mandler, fennikel, spidskommen, stjerneanis, salte og violer.

I næsen er den meget frisk og intens. Den åbner med noter af enebær og citrusfrugter (yuzu og appelsinskal, kandiseret citron), og suppleres så af blomster (violer) og fennikel med bløde krydderier og lakrids.

I munden meget delikat og med en smuk friskhed, matcher den den blomstrede profil du fik i næsen, men med et krydret og frugtagtig udtryk med mandarin, melon og cubeb-peber. Den udvikler sig med noter af angelica, muskatnød, orris rod og stjerneanis.

 

Finish: meget lang, blomstret og frugtagtig med citrusfrugter, mandler, spidskommen og let saltet.

 

Citadelle Jardin d’Eté har allerede vundet de første konkurrencer og smagninger:

– Guldmedalje ved International Spirits Challenge – en af verdens største spirituskonkurrencer.

– Dobbelt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition

 

Den er som et sommerligt postkort fra en frodig og blomstrende fransk have.

 

Alkohol %: 41,5
Størrelse: 70 cl