Håndlavet, intens og kompleks. Den unikke smag i Junimperium Blended Dry Gin opnås ved at kombinere 3 af verdens bedste enebær-sorter med 4 øvrige udvalgte botaniske ingredienser: korrianderfrø, angelica-rod, cubeb peber og timian, samt ikke mindst: 2 lokale, men hemmelige, botanicals.
Alle ingredienser er destilleret separat, og derefter blandet til en rig, meget tydelig enebærorienteret gin med pift af citrus og peber.
I næsen får du da også tydelige enebær, men med en lille bagvedliggende citrusnote. I munden fuldstændigt rent og tørt. Igen med enebær, men nu træder peberet også mere frem. I finishen kommer der en smule sødme, og tydelig sprødhed fra citrus.
Vi er altså ret langt fra “frugt-gin” her, og absolut i den elskede London Dry stil. Fantastisk i klassiske cocktails og drinks.
Både i 2020 og 2021 vandt den Guld ved World Gin Awards, og blev kåret som bedste Estiske London Dry Gin.
Ved International Spirits Challenge 2020 vandt den guld i kategorien “smag”
Guld ved The Spirits Business Gin Masters 2020 i kategorien “bedste smag”
Guld ved Berlin International Spirits Competition 2020 i kategorien “smag”
Og mange flere..
Fun fact: for ligesom at understrege, at dette er en enebær-orienteret gin, er selve proppen lavet af enebær-træ.
OBS: denne udgave er en 20cl. version.
Alkohol %: 45,0
Størrelse: 20 cl
Opskrift på en old school, but high-end Gin & Tonic:
50ml. Junimperium Blended Dry Gin
150 ml. Folkington’s Indian Tonic
1 tynd citron-skive
Et par timian kviste
6-7 enebær
Godt med is