Sipsmith Sloe Gin

Hvert år producerer Sipsmith et begrænset antal Sloe Gins, hvor store, fede og søde slåenbær lægges i blød i deres London Dry Gin. Som det allersidste, tilsættes sirup for at ramme den perfekte balance mellem sødme, bær og alkohol. Ved at kombinere en fremragende gin med slåenbær og sirup, er det lykkedes Sipsmith, med denne enkle opskrift, at skabe noget ganske særlige Sipsmith Sloe Gin.

Udgangsginnen er altså Sipsmith’s lovpriste London Dry Gin, der indeholder ti klassiske botanicals: makedonsk enebær, bulgarsk korianderfrø, fransk angelicarod, spansk lakridsrod, italiensk orrisrod, spanske mandler, kinesisk cassiabark, kanel fra Madagaskar, appelsinskal fra Sevilla og spansk citronskal. For at bringe ginnens alkoholprocent ned, blandes den med mineralvand fra Lydwell Spring, der er en af kilderne til floden Thames.

Den søde og bitterfriske saft giver en smuk rubinrød farve. I næsen får man en fornemmelse af søde, røde bær – mest solbær og kirsebær. I munden mødes du af en fyldig, tyktflydende og sød likør, med tydelig smag af slåenbær og noter af mørke og modne kirsebær og solbær. I eftersmagen smelter de søde bær stille og roligt, og afløses af en let krydret smag. Der findes sloe gin, og så findes der Sipsmith sloe gin.

Sipsmith Sloe Gin er en ufattelig blød og behagelig likør – et pragteksempel på hvor godt en slåenbærgin kan smage. Selvom den uden problemer kan nydes rent, er det som del af forskellige drinks, en Sloe Gin kommer til sin ret.

Rent serveres den afkølet, og er fantastisk til bl.a. risalamande.

Bemærk: 50cl.

Størrelse: 50cl
Alkohol %: 29,0

Anbefalet drinksopskrift:

Med en alkoholprocent på kun 29%, egner den sig ikke til den sædvanlige gin og tonic i forholdet 1:3.

I stedet kan vi på det varmeste anbefale Sipsmiths opskrift, en Autumnal G&T:

35 ml. Sipsmith London Dry Gin

20 ml. Sipsmith Sloe Gin

top op med din favorit tonic (Folkingtons Indian Tonic er perfekt hertil)  og garnér med en lille skive appelsin.

Hvis du kan forlige dig med den let lyserøde farve, får du her en let sødlig og frisk gin og tonic fyldt med bær- og citrusnoter – perfekt til sensommer og efterår. Oplagt som velkomstdrink til julefesterne.

Traditionelt, er det dog i drinks, at slåenbærgin brillierer.  Mest kendt er Sloe Royal, hvor Sloe Gin blandes med champagne eller anden form for tør mousserende vin, eller Sloe Gin Fizz, hvor du blender Sloe Gin, lemonjuice, æggehvide, sirup og champagne el. cava.