Hernö Pink Gin er en økologisk London Dry Gin, fremstillet uden tilsætningsstoffer som farve, kunstige aromaer eller sukker. Og i virkeligheden er ginnen slet ikke pink.
Mange såkaldte ”pink gins” minder mest om alkoholrigt saftevand med smag af blomster, bær eller frugt. Det kan smage godt, men sådan rigtig ginagtigt er det ikke. Selvfølgelig findes der ginproducenter som ved hvad ægte gin er og respekterer definitionerne for denne. En af dem er Hernö Gin fra det svenske højland godt 400 kilometer nord for Stockholm. I april 2020 udgav de Hernö Pink BTL Gin, der eksplicit tager afstand fra de lyserøde saftevandsprodukter med påskriften: ”This is not a cocktail. Pink Gin is a cocktail. This is a pink bottle of gin. This is a no-bullshit gin.” Så er det vist slået fast.
Hernö Pink BTL Gin er en frugtig og floral gin med tydelige enebærnoter. Den er destilleret på 8 økologiske botanicals, herunder jordbær, vanilje og rosenblade.
I næsen får du enebær, skovnoter samt frisk citrus, røde frugter og en anelse krydderier. Smagen starter floralt og efterfølges af saftige enebær, røde frugter og koriander. Den præges af citrus med underliggende krydderier og kassiabark. Jordbær spiller fint sammen med enebær og de krydrede noter i den bløde, varme og lange finish.
Giver herlige, friske gin & tonics, men er også oplagt i en French 75.
* Pink Gin er faktisk en cocktail fra midten af 1800-tallet, hvor ginnen blev mikset med afkølet mineralvand og en stænk Angostura bitter (ifølge Diffords guide Bartender’s Bible to Gin: 2 shots gin, 2 shots afkølet mineralvand og 1 dash Angostura bitter).
Alkohol %: 42,3
Størrelse: 50 cl
Mere information
I Dala i Sverige – langt ude på landet, laves noget af verdens bedste gin! Det vidner stribevis af priser på. F.eks. er Hernö Gin den mest prisvindende gin i Europa i årene 2013-2017 med priser for blandt andet Verdens Bedste Gin, Verdens bedste London Dry Gin, Verdens bedste Gin & Tonic og Årets Gin Producent. Frem til udgangen af 2019, havde Hernö Gin vundet ikke mindre end 206 priser, hvoraf 106 er kåringer som den bedste gin.
Det er vilde fakta, og helt centralt i historien står Jon Hillgren. Inden han i 2011 endelig grundlagde destilleriet på en gammel gård fra 1800-tallet, havde han siden 1999 gået og overvejet, analyseret og udannet sig til at tage springet. Siden da har Hernö ikke kigget sig tilbage. Allerede året efter den første gin blev sendt på markedet, blev Hernö Gin i 2013 den mest vindende gin til The International Gin Masters 2013, og dette var starten på rejsen for Hernö Gin. Populariteten steg hurtigt, så i 2014 blev der bygget et nyt destilleri og et besøgscenter for ginentusiaster. I 2019 udvidede Hernö Gin igen, og åbnede en restaurant – naturligvis med en passende cocktailbar.
I 2019 blev Jon Hillgren, optaget i Gin Magazine’s Hall of Fame, som den 3. person i verden. Gin Magazine anerkender med deres Hall of Fame personer, som har ydet et varigt bidrag til ginindustrien.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.