Hernö Pink Gin er en økologisk London Dry Gin, fremstillet uden tilsætningsstoffer som farve, kunstige aromaer eller sukker. Og i virkeligheden er ginnen slet ikke pink.
Mange såkaldte ”pink gins” minder mest om alkoholrigt saftevand med smag af blomster, bær eller frugt. Det kan smage godt, men sådan rigtig ginagtigt er det ikke. Selvfølgelig findes der ginproducenter som ved hvad ægte gin er og respekterer definitionerne for denne. En af dem er Hernö Gin fra det svenske højland godt 400 kilometer nord for Stockholm. I april 2020 udgav de Hernö Pink BTL Gin, der eksplicit tager afstand fra de lyserøde saftevandsprodukter med påskriften: ”This is not a cocktail. Pink Gin is a cocktail. This is a pink bottle of gin. This is a no-bullshit gin.” Så er det vist slået fast.
Hernö Pink BTL Gin er en frugtig og floral gin med tydelige enebærnoter. Den er destilleret på 8 økologiske botanicals, herunder jordbær, vanilje og rosenblade.
I næsen får du enebær, skovnoter samt frisk citrus, røde frugter og en anelse krydderier. Smagen starter floralt og efterfølges af saftige enebær, røde frugter og koriander. Den præges af citrus med underliggende krydderier og kassiabark. Jordbær spiller fint sammen med enebær og de krydrede noter i den bløde, varme og lange finish.
Giver herlige, friske gin & tonics, men er også oplagt i en French 75.
* Pink Gin er faktisk en cocktail fra midten af 1800-tallet, hvor ginnen blev mikset med afkølet mineralvand og en stænk Angostura bitter (ifølge Diffords guide Bartender’s Bible to Gin: 2 shots gin, 2 shots afkølet mineralvand og 1 dash Angostura bitter).
Alkohol %: 42,3
Størrelse: 50 cl