Australien er det, man kan kalde en ‘late bloomer’, når det kommer til gin. Til gengæld er de kommet godt efter det, med lanceringen af en lang række lækre gin med lokale australske træk. Four Pillars Gin er uden tvivl et af de mest interessante eksempler.
Det lille australske destilleri laver nemlig gin i verdensklasse. Navnet er en reference til destilleriets 4 ”grundsøjler: deres kedler, deres botanicals, deres vand og, til sidst: deres kærlighed. De fire kedler, Wilma, Beth, Jude og Eileen, er firmaets stolthed. Her destilleres spiritussen sammen med udvalgte krydderier, blomster og frugter, og den når op på en alkoholprocent på 94, hvilket blandet andet betyder, at spiritussen er meget ren.
Deres Christmas udgivelse er efterhånden en klassiker. Den dufter som gin, men smager af jul. Det er Christmas Pudding og kanel strøget ovenpå en i forvejen fremragende gin. Den får også noget fadlagring på ældgamle skotske whisky-fade, og for at gøre det hele endnu mere fyldig og rund, tilsættes der også en slat muscat-vin lagret på sherryfade fra Pedro Ximénez !
Der er tale om en dyb, rund og varm gin, der efterlader dig med et smil om munden. Den er ikke som andre ginner!
Drik den rent over is med en skive appelsin. Fungerer også fremragende med ginger ale, hvor det julede bevares fint. 4cl. Four Pillars Christmas Gin, 10cl. æblejuice og en kanelstang der blandes godt, kan ligeledes anbefales som en god juledrik!
NB! Ginnen sælges stadig i mange forskellige årgange/forskellige etiketter. Dette er 2020-årgangen.
Alkohol %: 43,8
Størrelse: 70 cl
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.